调酒冠军黄俊儒用饮品说故事　吉比鲜酿推四款草莓新饮

记者蔡惠如／综合报导位于台北国父纪念馆附近的创意餐酒馆Cog & J，以沉浸式故事调酒概念吸引众多酒客，主理人黄俊儒本季亮相的全新调酒系列，透过「人物」、「时间」、「地点」与「事件」四大故事元素，结合创新酒品设计，打造独特体验。吉比鲜酿餐厅首次推出期间限定草莓季特调饮品，易入口的酸甜让消费者感受甜蜜冬天。

▲主理人黄俊儒推出全新冬季调饮。（图／各业者提供）

调酒「Mei」灵感来自一位从事心灵疗愈的台湾女孩，酒品以横滨8号琴酒、银针白茶、紫苏和草莓调制而成，并融入野姜花香气，呈现平静心灵；「云南春城」则是以云南昆明的四季如春景致为灵感，使用狼仙人掌莱姆琴酒、玫瑰与水蜜桃制成，酒香与草本气息交织，展现彩云之南的独特韵味。

▲Mei象征心灵的平静与疗愈；云南春城Flower Show象征云南独特的风情与文化魅力。

「掷硬币Flip A Coin」在酒杯内有一枚印币，随机出现的Yes或No，让饮者思考现在人生中的选择题，采用圣雷米法国白兰地、茉莉与海盐调和，并融入芳泉巧克力艾碧斯与龙胆草，浓厚的风味反映出权衡利弊；「干派与湿派Drys And Wet」以美国禁酒时期为主题，融合龙舌兰、南非国宝茶与甜椒，带来既复古又具冲突感的多层次口感，目前全新调酒系列已全面上架。

▲掷硬币Flip A Coin象征人生充满选择却又豁然开朗的心境；干派与湿派Drys And Wet象征禁酒令下玛莉鲜明的人物特色。

吉比鲜酿餐厅今年首次推出期间限定草莓季特调饮品，使用法国草莓果泥与台湾在地新鲜草莓，祭出4款草莓特调，于即起至2月底于全台分店贩售供应。

四杯的草莓系列调饮中，「草莓柠檬汁」为唯一一款无酒精特调，由浓郁草莓果泥与特调柠檬汁融合，酸甜交错滋味，清爽又不甜腻；「草莓卡鲁哇拿铁」是款香甜热调酒，使用Kahlua咖啡酒与君度香橙酒，加入温暖牛奶与草莓果香结合，层层叠叠的浓郁果香与温暖奶香，适合冷冷冬日品尝。

「草莓爱尔沐乐」使用台湾在地新鲜草莓、薄荷与姜汁啤酒，再加入富有独特香蕉与丁香香气的小麦酵母爱尔啤酒，薄荷草本香气与草莓酸甜滋味在清爽气泡中释放，喝起来清新爽口；创意啤酒调酒「草莓麻吉IPA」使用2023年「世界啤酒大奖」金牌的麻吉IPA啤酒，再加入新鲜莱姆、海盐和浓郁草莓果泥，特殊啤酒花带来的微微果香气与草莓一拍即合，迸出创意新奇的味蕾体验。

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