顶级牛排馆抢攻耶诞、跨年市场 近距离抢看101烟火秀

WILDWOOD新任主厨刘建志Jarry，19岁入行，迄今已有逾20年的丰富厨艺经验，曾任职于教父牛排、美福干式熟成牛排馆及君品酒店Ciao西西里牛排餐酒馆等知名餐厅。（WILDWOOD提供／吴娮翎台北传真）

以直火烧烤料理著称的WILDWOOD原木烧烤牛排海鲜餐厅主厨刘建志Jarry推出「璀璨耶诞限定盛宴」。（WILDWOOD提供／吴娮翎台北传真）

耶诞、跨年佳节即将来临，顶级牛排馆推耶诞限定套餐、跨年餐点，除了餐点融入节庆特色，以直火烧烤料理著称的WILDWOOD原木烧烤牛排海鲜餐厅，经典牛排餐厅Smith ＆ Wollensky都位于信义区，可以在品味餐饮后，近欣赏跨年烟火而受到饕客青睐。

WILDWOOD新任主厨刘建志Jarry 19岁入行，迄今已有逾20年的丰富厨艺经验，曾任职于教父牛排、美福干式熟成牛排馆及君品酒店Ciao西西里牛排餐酒馆等知名餐厅，Jarry主厨认为要烤好一块牛排最核心的关键在于「耐心」，对于火侯的掌控是基本外，「等」的恰如其分才是最重要的秘诀！每一块肉依据品种、部位的不同，需要火烤的温度、时间，以及静置的次数皆不同，烤1块肉至少得花20分钟，但又不能超过35分钟，并且过程中需要靠师傅的烹饪经验随时调整。

WILDWOOD跨年套餐带来愉快的聚餐氛围。（WILDWOOD提供／吴娮翎台北传真）

WILDWOOD举办跨年派对，可近距离欣赏台北101璀璨烟火。（WILDWOOD提供／吴娮翎台北传真）

Jarry主厨将带领团队于24日及25日还有31日跨年夜晚餐时段推出「璀璨耶诞盛宴」及「豪华跨年飨宴」，此外，餐厅也特别举办跨年狂欢派对，今年以「HELLO 2025！鎏金复古之夜」为主题，在璀璨鎏金氛围中，迎接2025 年。

Smith ＆ Wollensky与Weller威勒波本威士忌携手呈献耶诞限定套餐。（摘自Smith ＆ Wollensky粉丝团／吴娮翎台北传真）

Smith ＆ Wollensky与Weller威勒波本威士忌携手打造跨年经典大餐。（摘自Smith ＆ Wollensky粉丝团／吴娮翎台北传真）

同样可以近距离欣赏到101烟火秀的还有经典牛排餐厅Smith ＆ Wollensky，以顶级干式熟成牛排与各式新鲜海鲜闻名，也是股神巴菲特慈善午宴的指定餐厅，今年耶诞、跨年大餐都与Weller威勒波本威士忌合作，推出畅饮方案。

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