冻馒头不能吃？浙大辟谣“浙大研究”

为谋求流量、推销商品，博主假借高校、专业机构之名传播“伪科普”

冻馒头不能吃？ 浙大辟谣“浙大研究”

最近，一条声称“浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频登上多个平台的热搜榜。但该消息很快被中国科协等专业机构澄清，表示夸大其词不正确。随后，浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长刘东红在接受媒体采访时也表示：“浙江大学没有做过冷冻馒头产生黄曲霉毒素的研究。”

刘东红在辟谣时还提到一个现象：“我看到网上一年前也有过类似的报道，还有更早的时候也有。这些报道都打着不同学校的名义，显然说明报道是不真实的。”

那么，这类谣言到底是如何假借高校、专业机构之名行骗的呢？它们的目的又是什么？上海辟谣平台进行了调查。

调查发现，社交平台和短视频平台的“高校研究成果”令人目不暇接，但细究之下，疑点重重。

这两天网上又有一项声称来自浙大的“重磅研究成果”——多个账号发帖称，浙大研究发现“多吃碳水掉秤快、减腰围，但很多人没吃够”。

可查看这些帖子或短视频，发现它们对研究本身介绍得非常简单，仅表示该研究“由浙大与解放军总医院联合研究，涉及306名健康受试者，持续6个月”以及“多吃碳水减肥更有效”的结论，但研究目的、过程等，均未涉及。

可是，在浙大的官方信息发布渠道并没有这项“颠覆性”的“研究成果”；再仔细比对，会发现最接近网传研究的是2019年浙江大学与解放军总医院合作的一个研究项目，其中包括一个为期6个月的全食物供给随机对照试验，涉及307名非肥胖的志愿者。这项研究是关于饮食习惯与人体健康，尤其是肠道健康的关系，与“吃什么减肥”没有关系；研究得出的结论是倡导均衡饮食，而不是“碳水吃得足够多减肥快”。网传信息完全是误读误解。

为什么谣言总爱顶着“高校研究”名头出现？调查发现，原因比较复杂。

部分自媒体乃至正规媒体缺乏科学素养，或是误读误解，或是对研究结果断章取义，并用“标题党”的方式，将不完整乃至完全错误的解读结果变成所谓的科普内容，在网上发布传播。

此外，部分主播或博主利用高校研究结果或高校研究人员的名义传播“伪科普”，实际目的是推销商品。

鉴于以上现象，社交平台和短视频平台有必要加强对各种“科普帖”的审查，不能因为相关内容看似出自“高校”“科研机构”，就免于审查。

当然，公众也要谨慎看待所谓的“研究结果”。对那些来历不清、表述不明的“科普帖”，不能轻信。

来源：解放日报 作者：任翀

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