告別10年營運 一禾堂麵包本舖7月31日熄燈

一禾堂面包本舖复北店于2017年8月开幕。图／摘自一禾堂面包本舖FB粉丝团

开幕时曾以海盐奶油卷掀起排队热潮的一禾堂面包本舖，继2022年3月结束创始敦南店之后，唯一仅存的复北店，也宣布将于7月31日熄灯。同属稻禾集团、就在一禾堂面包本舖复北店隔壁的穗科手打乌龙面复北店，也将在同一天吹起熄灯号。

稻禾集团透过公告表示，「这个决定并非轻率，而是经过深思熟虑和反复考虑后做出的。在这里，我们想向每一位顾客表达最深切的感谢之情。」

一禾堂面包本舖敦南店于2014年4月开幕，复北店在2017年8月诞生，坚持「手工熬煮馅料、自家培养酵母、石臼研磨小麦」，希望以「草本植物」做为食材基础，让食物回归本质，吃得到天然原味。

即便即将告别市场，店家依旧坚持纯植物信仰，「我们以米麦豆蔬果作为『纯植物革新运动』，不仅在于追求食物的真实与如实，更在于寻找每一位顾客心中对美好生活的向往。纯植物这件事，是根、是本，是打自内心，永不消失的！」

得知一禾堂面包本舖唯一仅存的复北店，将于7月31日熄灯的消息，粉丝纷纷热情留言，「谢谢你们为vegan所做的一切」、「天啊我超爱你们家的面包～是我最爱吃的面包第一名的！」、「吃不到好吃的盐之花可颂了」，也有粉丝开始敲碗求复出「会再择点开幕新店面吗？」、「网路还能继续订购吗？」、「希望能以其他方式再见」。

海盐豆乳奶油卷是招牌人气商品之一。图／摘自一禾堂面包本舖FB粉丝团

一禾堂面包本舖复北店宣告将于今年7月31日告别市场。图／摘自一禾堂面包本舖FB粉丝团

一禾堂面包本舖创始敦南店在2014年4月开幕，2022年3月熄灯。图／摘自一禾堂面包本舖FB粉丝团