公共意外险+产品责任险 南山产险 助餐饮业转嫁食安风险

南山人寿寿丰通讯处处经理蒋怡安,成功以南山产险公共意外责任险+产品责任险协助业者转嫁食安风险。图/南山产险提供

经营餐饮业有许多隐藏的风险,一旦忽略可能造成营运上极大的影响!近日爆出多起因食物中毒导致顾客死伤的事件,引起大众恐慌,而业者还可能将面临巨额的赔偿。因此,南山产险建议餐饮业者,除持续提升餐饮卫生及食材安全之外,应立即检视是否有依法投保公共意外责任险与产品责任险,并确认保单是否于有效期间内,才能保障自身权益、转嫁赔偿风险并减少争议事端。

蒋怡安表示,事实上,投保产品责任险是餐饮业强制性的保险。据卫福部《食品安全卫生管理法》授权订定之《食品业者投保产品责任保险》规定,具有商业登记、公司登记或工厂登记之餐饮业者都应投保「产品责任保险」,并「食品业者登录办法」之函示,应填报「保单到期日」及上传有效之投保证明。若未依规定投保,可处3万元以上300万元以下罚锾;情节重大并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项,或食品业者之登录;经废止登录者,一年内不得再申请重新登录。

此外,许多业者以为投保「公共意外责任险」并加保「食品中毒责任附加条款」,即可转嫁因食品不洁导致顾客食物中毒的风险,但其实公共意外责任险的保障范围「仅限营业处所内」,并不保障外带餐饮所导致的食物中毒风险,若外带餐饮因食材受污染致顾客食物中毒、食品中有异物导致客户受伤或等,就需由「产品责任保险」才能启动理赔。因此,建议同时投保公共意外责任险与产品责任保险,才能将内用、外带的风险一并纳入保障范围。

提醒业者,各县市政府为加强公共场所之安全,均设有公共意外险最低投保的金额限制。因此,建议在开业前一定要确认针对开业餐厅坪数与投保金额的规定投保,才能避免遭主管机关的稽查和惩处,并有效转嫁营业风险。