关于开放式厨房，你所不知道的那些事

随着人们越来越注重家人之间的沟通交流，开放式厨房越来越受欢迎。

开放式厨房有着开阔空间、促进家人互动的优点，但人们也常担忧油烟扩散、厨房难清洁等问题。装修时要怎么做才能让开放式厨房既美观又实用？

/ 哪些户型适合做开放式厨房 /

U型开放式厨房

①厨房呈规则矩形，空间大而宽敞。

②储物区→清洗区→备餐区→烹饪区，呈U型排列，功能分区更合理，厨房动线更短。

③水槽与灶台之间，预留≥60cm的备餐区，让备餐更方便。

L型开放式厨房

①水槽，灶台，备餐区遵循黄金三角动线原则，减少往返流程与操作时间。

②L型厨房充分利用转角空间，设置转角拉篮，可以增加收纳空间。

一字型开放式厨房

①厨房呈长方形，宽度建议在2m左右。

②清洗区→备餐区→烹饪区，三点一线，动线简单明了。

③备餐区长度≥60cm，台面高度建议80-90cm最佳。

吧台阻隔型开放式厨房

①对于小户型厨房而言，吧台可以起到连接作用，扩大厨房空间；对于大户型厨房而言，吧台起到了分隔空间的作用，功能分区更独立。

②清洗区→备餐区→烹饪区→吧台，备餐完毕即可享用美食。

中岛型开放式厨房

①适用于别墅等大型住宅的大面积户型。

②与传统厨房动线不同的是，独立中岛台可作为料理台、餐桌、餐边柜等使用。

③建议厨房宽度≥290cm，岛台与储存区≥90cm，让多人在厨房烹饪料理，都不会觉得拥挤。

/ 哪些户型不适合做开放式厨房 /

①厨房的阻隔墙是承重墙，不能拆除，不适合设计成开放式厨房。

②厨房一侧没有窗口，油烟不能更好排出，通风不良，同样不建议安装餐厨一体化厨房。

/ 开放式厨房的优势与装修建议 /

空间更开阔通透

开放式厨房最直观的视觉感受是，与饭厅之间少了一堵墙，整个环境空间通透了不少，对于小户型来说，也能瞬间变豪宅。

装修建议：在敲墙打通厨房和其他空间时，注意确保燃气管道和电路走线不受破坏和影响。遇到拆墙后厨房插座不够的问题，可选择带插座的橱柜壁挂系统。

岛台多用处

利用岛台代替墙体隔断。岛台下方可以安装收纳柜，存放更多物件，提升收纳空间；备菜时，岛台可以充当操作台面；吃饭时，岛台变成餐桌吧台，多种用途结合于一身，释放出更多空间。

装修建议：餐桌设计高度在72-75cm之间，而中岛的高度最低也要80cm起，90-95cm更舒适。

/ 开放式厨房要解决的问题与建议 /

解决油烟难题

如果开放式厨房，不配备强力抽油烟机，油烟容易扩散到室内其他地方油污也容易残留在餐厅或客厅的门框和柜子上。因此推荐使用集成灶或风压大的顶吸、侧吸，还有半侧吸油烟机。

装修建议：对开放式厨房来说，抽油烟机风量达到21m³/min，风压达到350pa的油烟机就能解决大部分油烟问题，达到令人满意的效果。

异味全排走

吧台用餐时，容易受厨房异味影响心情；不少人也会担心厨房垃圾散发的异味，飘散到其他地方。面对这个问题，建议在餐厨区域设置窗口通风或安装排气扇或新风系统。

装修建议：在饭后及时清理食物残渣，也可以安装垃圾处理器，减少异味产生和扩散。

把烦恼都解决，还有什么可以阻止你投入开放式厨房的怀抱呢？