锅包肉办公室，这次不一样

街谈

近日，吉林省吉林市拟组建餐饮名品推广办公室，招募优秀美食博主、网络大V等加入，话题在网络引发热议。当地表示“面向社会招募优秀美食博主、网络大V及有志于宣传吉林市餐饮名品的各界名人，共同为吉林市锅包肉和特色美食走向全国、走向世界宣传助力”，全国首个市级“锅包肉办公室”就此进入公众视野。

许多网友对此表示质疑，提出诸如“此办公室是否增加编制”“行政费用谁出”等问题。但其实比照近年来其他城市的类似做法，大致可以判断，吉林市的“锅包肉办公室”，同河南省郑州市的“西瓜办”“馒头办”一样，都不可能是新设的独立机构，而只是某种协调议事的工作机制，可能并不会额外增加编制。吉林市商务局相关负责人在回应时也明确表示，“锅包肉办公室”由商务局局长担任主任，是该局内设机构，不会增加编制。

这个答复是可信的。在“党政机关过紧日子要成为习惯和常态”的形势下，我们难以想象吉林市敢于“冒天下之大不韪”，突破编制审批的法律政策限制，贸然成立一个新增编制的“锅包肉办公室”，这显然不合常理。但从另一面看，人们有意识地监督一地的党政机关是否依法依规开展工作，也是值得鼓励的事情，说明大家关心关注公共利益，懂得以监督的方式支持政府部门依法行政。

话说回来，统观刚刚在吉林市落幕的“世界锅包肉大赛”，现场活动内容还是较为丰富的——据7月1日吉林市政府新闻办介绍，6月29日至30日，有来自全国11个省、自治区、直辖市的286名选手，包括各地名厨、“八大菜系”代表人物，新加坡、印度、韩国等外籍人员参赛。另据不完全统计，自该市发布举办世界锅包肉大赛消息以来，餐饮业掀起了锅包肉消费热潮，全市锅包肉累计销售量56万份。

看来，这是当地在用心做一件大事。让人第一时间想到的，当地是在借锅包肉打造地方城市品牌，就像淄博的烧烤、天水的麻辣烫，吉林的锅包肉也要一展身手。文旅工作对于一个地方吸引游客、提升人气、改善投资环境都大有裨益，打开一个文旅小缺口，或许能带来意想不到的收获。在各地各单位各行业都全力以赴拼经济的情况下，吉林市此举无疑是因地制宜、千方百计促进经济发展的有特色的工作举措之一。

众所周知，各地的美食不仅涉及餐饮业，其背后更是文化和旅游产业。把这篇文章做好了，对于发展经济和促进就业大有帮助。只要符合法律政策，不增加财税负担，政府多一些烟火气，成立个“锅包肉办公室”又何妨?

当然，还有一事值得注意，那就是各地之间的合理竞争问题。此次“锅包肉办公室”事件中，有人调侃，“虽然东北一家亲，但锅包肉最早起源于哈尔滨”。在其他地方，类似争论也比比皆是。比如在河南，2023年年底中国食品工业协会向河南省方城县颁授了“中国烩面之乡”匾牌，一下子激怒了郑州有关烩面企业。数个郑州企业联合发布公开信称，“在郑州以外不存在能够获得‘中国烩面之乡’称号的地域”。烩面作为河南的一张美食名片，成了不同地域相互竞争的焦点。

这次锅包肉会不会引发类似的争议，目前看来各方还比较平静，希望各地都能平心静气看待和对待这种竞争。至于“锅包肉办公室”，但愿这回能做点实事，真正把锅包肉做成品牌，做成城市形象。

□小宇