《国际产业》巴西越南生产问题 咖啡豆价格飙50年新高

价格的飙涨，将使得种植咖啡豆的农民受益，但对交易的盘商构成了挑战，他们争相预购咖啡豆的压力加大。

巴西和越南恶劣天气，导致生产发生问题，全球供应连续三年无法满足需求，导致库存枯竭，并将ICE交易所的基准价格，推升至每磅3.36美元的峰值。

上一次咖啡价格冲高是在约半世纪前的1977年，当时对消费者的冲击远高于今日。如果按照通膨率调整，1977年的每磅3.36美元，换算到今日则相当于17.68美元。

专家预测，咖啡产量明年将再次低迷。

巴西生产了世界上近半数的阿拉比卡(arabica)咖啡豆，主要用于烘焙和研磨成高端的咖啡豆，但巴西今年历经有史以来最严重的干旱之一。

尽管十月迎来降雨，但土壤水分仍然很少，专家说，树木长出的叶子太多，而能结出果子的花束却太少。

越南生产能用于即溶咖啡的robusta咖啡豆，约占全球的40%。越南在今年稍早发生了严重干旱，随后到10月以来又出现了过量的降雨。

咨询公司StoneX预计，巴西的阿拉比卡袋产量明年将下降10.5%，来到4000万袋；但robusta咖啡豆的产量却会增加，使得巴西咖啡豆总产量将小幅减少0.5%。

越南到2025年9月底的全年产量可能会减少10%，加剧全球robusta咖啡豆的短缺。

咖啡价格飙升对烘焙商来说是一个大问题。全球最大咖啡公司雀巢的执行长在今年稍早离职，因为董事会不满销售疲软和售价上扬，导致市占率下滑，消费者转而购买较便宜的品牌。

烘培师通常会提前数个月购买咖啡豆，这意指，消费者在未来6~12个月内将买到较贵的咖啡。

但是外出喝咖啡的消费者将较少受到影响。例如星巴克这样的咖啡馆应该会表现更好，因为在一杯5美元的咖啡里，全球咖啡豆的价格通常只占约1.4%。