国庆连假逛世客博4特色市集 客家排队名店全集结

「桃客飨乐」各种传统客家美食应有尽有。(桃市府提供／蔡依珍桃园传真)

「桃客飨乐」各种传统客家美食应有尽有。(桃市府提供／蔡依珍桃园传真)

「香圆食品」传承三代的老店以多样的客家米食闻名。(桃市府提供／蔡依珍桃园传真)

「涡轮汉堡」将客家小炒和梅干扣肉加入美式汉堡，中西合璧意外蹦出的好滋味。(桃市府提供／蔡依珍桃园传真)

「喵喵～上菜啰鸡蛋糕」推出客家特色创新口味「擂茶串串鸡蛋糕」。(桃市府提供／蔡依珍桃园传真)

在看展之余可在桃客飨乐市集享受美食。(桃市府提供／蔡依珍桃园传真)

2023世界客家博览会开展后即有很大的回响与好评，游客络绎不绝，而在世客博主场馆旁的「桃客飨乐」、「好客等路」、「串客派对」与「好客农市」等四大特色市集，也吸引许多民众前往。其中「桃客飨乐」美食市集更带来丰富的味蕾飨宴，除了桃园在地特色美食，还有来自各县市的美食名摊，市集内有传统客家美食，如客家菜包、水粄及野姜花粽等，还有特地研发的创意客家美食，例如客家小炒美式汉堡及擂茶鸡蛋糕等，传统结合创新蹦出新滋味，各式各样的美食、饮品及点心，国庆连假期间等着大家一起来品尝！

来自苗栗县的「猫貍客家美食坊」， 以客家特色腌制品如萝卜干和萝卜丝为主题，巧妙地融合了自然原色和四季时蔬的新鲜食材，并融合现代创意思维，推出了传统型客家米食三宝「月桃叶粽、粢粑、豆腐水粄」，以及创意型客家四喜菜包「花、开、 富、贵」，传承台湾道地的客家米食风味。

不容错过的还有杨梅的「香圆食品」，这家传承三代的老店，以多样的客家米食闻名，在摊位上可以购买到「天然叶绿素」草仔粿（艾粄），草仔粿的粿皮加入艾草与鼠曲草，再配上咸香的内馅，相当美味。除了草仔粿之外，其他还有红龟粿（红粄）、客家菜包、桂圆米糕及红豆碱粽等，通通都是客家的传统美食。

另外，来自新北的客家美食摊商「大婶婆大心奇鸡」选用台湾在地种植的新鲜野姜花叶，搭配橡木桶蒸煮的花东纵谷糯米，并使用野姜花根粉代替味精和人工调味料，包裹着猪肉、萝卜干、虾米、红葱头、香菇等优质食材，绽放出独特而清新的花香口感，一定会让轻食爱好者赞不绝口。

至于来自屏东的「钟家客家食堂」，精选万峦上等猪脚，搭配精心调制的酱料，呈现出猪脚皮厚、筋多、瘦肉有弹性的美味，定能满足味蕾、唤醒食欲。

如果喜欢挑战创意料理，市集也不会让人失望，桃园的「涡轮汉堡」，创意十足地将客家小炒和梅干扣肉融入美式汉堡，中西合璧意外蹦出的好滋味，让每一口都充满惊喜！

同样来自桃园的「喵喵～上菜啰鸡蛋糕」为了世客博的举办，将造型可爱的鸡蛋糕特地融入客家擂茶，激发出具客家特色的创新口味「擂茶串串鸡蛋糕」，造型独特、可爱，擂茶的香气又融入松软的鸡蛋糕中，为甜品爱好者带来独特的享受。

为了提升民众的舒适度，桃园市政府搭设8米高大型篷房帐，搭配全区洒水降温系统、挂设48盏风扇及设置2台水冷扇， 并配置可容纳 200 人的共食区桌椅，让民众可以在品味美食的同时，能有舒适的用餐环境，在看展之余，可稍作休息。

走过、路过、千万别错过这场美食之旅！2023世界客家博览会展期自8月11日至10月15日，共规划世界馆及台湾馆2大主展区，还有8大副展区、17个卫星展区；「桃客飨乐」美食市集营业时间为周一至周四上午11点至晚上7点，周五至周日则是从上午11点营业至晚上9点，欢迎国内外民众前来一同品味世界客家博览会的独特滋味。