極危南庄橙種回原生地1533株 被讚台灣送給世界的禮物

南庄橙一度几近绝迹，林业及自然保育署新竹分署2020年至目前，原生地复育栽植1533株。图／林业及自然保育署新竹分署提供

南庄橙3年多前几近绝迹，农业部林业及自然保育署新竹分署复育种回原生地1533株，独特风味被英国世界柑橘类果酱大赛评审长Dan Lepard赞赏是「台湾送给世界的礼物」，目前已有橙叶纯露产品，新竹分署持续研发食用等用途，看好潜力创造永续保存价值。

台湾原生特有种南庄橙是赛夏族民族植物，文献记载最早于1926年由日籍植物学家在南庄乡蓬莱村一带发现，也是少数以台湾命名的植物，1998年世界自然保育联盟（IUCN）红皮书名录列为极危（CR）等级，2017年学者盘点发现相当珍贵，林保署新竹分署2020年至今取种复育，原生地栽植1533株。

「保存南庄橙最好的方式，是开发各种永续用途」！新竹分署指出，南庄橙全株几乎都可以运用，2022年起与学界及业界，试验开发果酱、气泡饮、琥珀糖、奶皇酱等用途，以多元的料理、烘焙手法发挥独有风味。

其中，果酱职人柯亚以南庄橙制作「纯粹南庄橙」、「蜂蜜南庄橙」，于2023年英国世界柑橘果酱大赛大出风头，获得1金、2银，但因南庄橙果实的产量有限，还没有相关产品。此外，南庄橙因树叶富含精油成分，橙叶纯露已在新竹分署与赛夏部落合作营运南庄「森林小站」上架。

新竹分署并与名厨MINGCHU团队跨域合作，邀请英国知名饮食作家、烘焙主厨，及世界柑橘类果酱大赛评审长Dan Lepard来台交流，南庄橙口感酸且尾韵带苦，Dan在母树下品尝到原汁原味大为惊艳，形容「带有独特原始气息、世界少见的多层次口感」，建议把它当成台湾送给世界的礼物。

南庄橙口感独具，果酱职人柯亚制作「纯粹南庄橙」、「蜂蜜南庄橙」，于2023年英国世界柑橘果酱大赛大出风头。图／林业及自然保育署新竹分署提供

英国名厨兼世界柑橘类果酱大赛评审长Dan探访南庄橙母树，感受特色风味。图／林业及自然保育署新竹分署提供