嘉大30名校友農會總幹事 展售農特產祝賀母校104周年校慶

嘉义大学校长林翰谦（右三）邀请大家共度嘉大104周年校庆。记者李宗祐／摄影

嘉义大学将于本月17日、18日于兰潭校区举办「校友总干事回娘家暨农特产品展售」，将有来自全台40家农会逾30名嘉大校友农会总干事，带来当地农特产品展售，庆祝104周年校庆。除农特产品外，17日下午现场还有2只烤全猪免费品尝。

校长林翰谦表示，全台各地农会总干事有许多是嘉义大学校友，活动当天会有来自全台超过40个农会参与，预计有30名农会总干事返回母校，并带来当地农特产品展售，让大家「吃饱、吃巧、也要吃健康、吃美丽」。

林翰谦表示，随着消费意识觉醒及消费型态的改变，多食用在地蔬果肉类的「永续饮食」观念，已逐渐深植于民众心中，嘉大透过开发在地食材新需求、行销在地生产、在地消费及饮食教育等面向，将「鲜享在地」观念导入国人膳食习惯，鼓励国人多消费国产农产品。

今天现场还发布嘉大2项喜讯；食品科学系助理教授张文昌、副教授黄健政、廖宏儒指导学生团队，以虱目鱼浆为主原料，加上具抗氧化力及抑菌作用的姜淀粉，开发出具有高蛋白、健康养生、方便即食，符合永续发展精神的解冻即食「金呷鱻-轻食鱻主义」冷面，荣获2023年台湾食品产业创新竞赛第一名。

生化科技学系及生物资源学系学生创业团队CMT healer，在教授陈政男指导下，以独特的绿色萃取技术结合台湾本土药用植物，开发出低成本、天然无毒兼具中草药功效和天然植物精油香味的创新芳疗产品，荣获今年教育部「精准健康产业跨领域人才培育计划-食品创新创业竞赛」银奖，其中草药以台湾原生药用植物为主，在产生呼吸道系统舒缓效果、抗菌和抗发炎等功效的同时，也能够推广台湾在地中草药文化。

嘉大欢迎大家共度104周年校庆，嘉大酱油、鲜奶、优格远近驰名，去年也推出与青农校友合作的嘉大咖啡、茗茶，今年更推出颇具创意的酱油冰淇淋；除有好吃的商品，嘉大校园也具特色，有KANO纪念园区、园艺技艺中心、嘉大植物园、动物试验场、南海溪蟹教育园区、AI智能养殖示范中心及嘉大昆虫馆等体验或探索活动，深具知识性及娱乐性是踏青聚会的好地方。

嘉义大学校长林翰谦（前排左三）与荣获2023年台湾食品产业创新竞赛第一名的师生团队合影。记者李宗祐／摄影

嘉义大学校长林翰谦（前排右二）与荣获今年教育部「精准健康产业跨领域人才培育计划-食品创新创业竞赛」银奖师生团队合影。记者李宗祐／摄影

嘉义大学校长林翰谦（左二）品尝学生团队的生机饮品。记者李宗祐／摄影