校友逾半在农业界！ 嘉义大学104周年校庆 逾40农会展售农产品

嘉义大学104周年校庆将至，14日校方预告，17日、18日两天会在兰潭校区举办「校友总干事回娘家暨农特产品展售」活动。（吕妍庭摄）

鹿草乡农会总干事陈健平（中）带着农会新品回到嘉大母校，既分享研发过程，也宣传产品特色。（吕妍庭摄）

水上乡农会总干事林沧贤（中）带着农会新品回到嘉大母校，既分享研发过程，也宣传产品特色。（吕妍庭摄）

番路乡农会总干事赵幸芳（中）带着农会新品回到嘉大母校，既分享研发过程，也宣传产品特色。（吕妍庭摄）

嘉义大学104周年校庆将至，14日校方举行「新产品发表暨农特产品展售」记者会，除发表师生团队研发的农特产新品，也请到在农会担任总干事3位校友回母校，展示农会创新研发特色产品，校长林翰谦预告，17日、18日两天会在兰潭校区举办「校友总干事回娘家暨农特产品展售」活动，希望让大家认识许多创新优良农产、农特产品，带动台湾在地农特产商机。

嘉大师生团队研发「金呷鱻─轻食鱻主义」冷面，荣获2023年台湾食品产业创新竞赛第1名。（吕妍庭摄）

嘉义大学104周年校庆将至，14日校方举行「新产品发表暨农特产品展售」记者会，校长林翰谦试吃「金呷鱻－轻食鱻主义」冷面。（吕妍庭摄）

今包括水上乡农会总干事林沧贤、鹿草乡农会总干事陈健平和番路乡农会总干事赵幸芳都带着农会新品回到嘉大母校，既分享研发过程，也宣传产品特色，现场也展示师生团队的研发成果，包括食品科学系助理教授张文昌、副教授黄健政及副教授廖宏儒指导学生团队，以虱目鱼浆为主原料，加上具抗氧化力及抑菌作用的姜淀粉，开发出具有高蛋白、健康养生、方便即食，符合永续发展精神的解冻即食「金呷鱻－轻食鱻主义」冷面，荣获2023年台湾食品产业创新竞赛第1名。

生化科技学系及生物资源学系学生创业团队CMT healer荣获教育部「精准健康产业跨领域人才培育计划─食品创新创业竞赛」银奖。（吕妍庭摄）

另外生化科技学系及生物资源学系学生创业团队CMT healer，在教授陈政男指导下，以独特绿色萃取技术结合台湾本土药用植物，开发出低成本、天然无毒兼具中草药功效和天然植物精油香味的创新芳疗产品，荣获教育部「精准健康产业跨领域人才培育计划－食品创新创业竞赛」银奖，其中草药以台湾原生药用植物为主，希望借此推广台湾在地中草药文化，创造出像韩国汉方多元产品一样的市场规模。

林翰谦说，随消费意识觉醒及消费型态改变，多食用在地蔬果肉类的「永续饮食」观念逐渐深植人心，嘉大配合「台湾2050净零排放」政策，以及农粮署积极推动「永续饮食」策略，为鼓励国人多消费国产品，今年校庆特地邀请全台逾40家，各地区农会17日至18日齐聚在嘉，展出、销售农特产，欢迎民众、校友、师生买好、买满。

农粮署台南区农业改良场场长罗正宗表示，他在嘉义农专求学期间是人生最美好回忆之一，学校提供扎实基础训练，对他未来发展助益甚大，此次有机会把云嘉南地区及校友总干事农会的优质产品一起行销，除展现校友在农会的努力成果，也让民众有机会认识许多创新优良农产与农特产品。

农粮署南区分署分署长陈立仪指出，父亲是嘉大退休教授，从小在嘉大校区长大，对嘉大有很深的归属感，农会有很多优质产品及加工产品，农业界甚至一半以上是嘉大校友，大家在各领域扮演重要角色，未来农会有相关需要，农粮署将结合嘉大专业知识与技术提供服务。