蒋伟文心疼儿过敏抓破皮 亲制爱心便当

蒋伟文为了儿子研究无麸质料理。（艾迪升传播提供）

蒋伟文的11岁大儿子Jackson因体质关系，在饮食上必须特别注意。他心疼透露，有时儿子会因为严重的异位性皮肤炎导致皮肤红肿、起疹子，甚至常在晚上痒到抓破皮流血、难受大哭，自责：「我怎会把儿子养成这样。」

经过抽血检验，他确定儿子是麸质过敏，含有小麦的饼干、面包、汉堡、水饺、披萨都不能吃。不舍儿子受苦的蒋伟文决定天天烧菜，中午亲送无麸质料理爱心便当到学校。

在他的调理下，儿子过敏反应舒缓许多，也慢慢可以适应学校营养午餐，他骄傲笑说自己快可以从便当特训班毕业了。而他因为儿子成为地方爸爸，天天洗手作羹汤，连老婆都好奇问他：「你小时候、年轻时，曾想像过现在下厨的模样吗？」

蒋伟文坦言，下厨从不在他人生选项，但为了家人、小孩，自己仿佛冥冥之中有种使命感，注定要慢慢具备料理的能力。这也让他动念发行第8本料理书《地方爸爸蒋伟文的101款无麸质便当》，帮助更多麸质过敏的人。