芥菜种会花莲「习艺所再起」 转型熟龄妇女职训基地

习艺所烘焙教室带来工作机会，长者参与月饼烘焙除了赚取收入外也从中获得成就感。（芥菜种会提供／王志伟花莲传真）

─梦想50＋Coffee 72岁年纪最长的学员陈芳郁，从咖啡学习和付出中为生活再创意义。（芥菜种会提供／王志伟花莲传真）

基督教芥菜种会说明在花莲县新城乡举办「习艺所再起」，地方各界都到场祝贺，也希望长者平安健康过生活。（芥菜种会提供／王志伟花莲传真）

基督教芥菜种会在花莲县新城乡开办「习艺所再起」，把有60年历史的花莲习艺所，转型为创造长者工作机会的场域，借由烘焙习得米月饼、梦想50＋COFFEE与熟龄打工换宿等方式，提升长者自我价值感，也能经济自主，创造丰富的第三人生。

芥菜种会于1950年代就开始关注原住民，当时贫困和缺乏资源，大多数原住民孩子无法进入学校学习，创办人孙理莲宣教士1963年在花莲北埔购地，设立「习艺所」，并陆续开办垫脚石学校及免费技职课程，提供原住民少女学习护理训练、幼稚园保姆训练的技职教育，期间一度因故停办，如今转型为社区长者服务工作。

芥菜种会执行长李肇家表示，今年习艺所再次将创办人孙理莲宣教士所走的路再走一遍，精神态度相同，不同的是要将习艺所的服务复制到台湾各地，让有需要的长者拥有工作机会，走出家门与他人互动，避免长照。

「梦想50＋COFFEE」类职场空间，让长者活跃老化，创造第三人生。咖啡馆由4位平均68岁的熟龄族担任，72岁的陈芳郁，是其中年纪最长的一位。她过去是家庭主妇，她说，可以学习新的事物，体力、脑力都变年轻了。投入社会参与，为延缓老化，远离长照找到解方。

习艺所烘焙坊帮助社区里的需要者。学员高秋凤慢慢走出家庭变故阴霾，原本一直担心自己做不好，想放弃，但烘焙师傅鼓励她：「妳就是来学的，将来出去会很有成就感！」让高秋凤重拾信心与盼望。

芥菜种会表示，2026年台湾将迈入超高龄社会，劳动力减少、扶养负担加重、长照问题等愈加沈重；花莲习艺所烘焙的习得产品、原民熟龄妇女专技培力制做的编织小物、梦想50＋ COFFEE的咖啡分享，每一件产品的背后，都有一个需要与故事。芥菜种也期盼与爱心店家合作，将助人的理念，化为公益行动。