经典赛》用心备膳 这锅茶叶蛋竟遭大联盟「拒绝」原因太惊人

2023世界棒球经典赛（WBC）A组预赛在台中登场，球场膳食由飨宾餐旅进驻负责提供每天近千人份、50品项的膳食。（飨食天堂提供／冯惠宜台中传真）

2023世界棒球经典赛（WBC）A组预赛在台中登场，全台缺蛋潮中，负责供应球场膳食：飨宾餐旅透露为供应每天6餐次、近千人份的膳食，每日需备500颗蛋、100公斤牛肉等食材，球员们食量超大50人份餐食10人很快就嗑完；而试菜过程中，厨师团队曾制作一锅茶叶蛋未料遭美国职棒MLB嫌剥壳麻烦要求其他蛋料理，倒是中华队球员每人都爽吃4颗蛋。

2023世界棒球经典赛，6日热身赛率先登场，而A组预赛3月8日至12日将在洲际棒球场开打，负责经典赛台湾分组赛球场球员膳食的飨食天堂指出，为满足每日两场比赛、近千人的餐食，餐饮团队每日需备牛肉100公斤、蛋500颗、青菜300公斤、凤梨80公斤、西瓜180公斤、香蕉50公斤、苹果120颗、芭乐100公斤。

2023世界棒球经典赛（WBC）A组预赛在台中登场，球场膳食由飨宾餐旅进驻负责提供每天近千人份、50品项的膳食。（飨食天堂提供／冯惠宜台中传真）

另，由于球员们食量惊人，米饭每日都需150公斤，还要准备义大利面3箱、4款面包共600颗，其他还包括盐焗鸡、烧鹅等食材；考量球员们营养需求，膳食设计每日提供至少两肉、两淀粉、两蔬果，其中鸡蛋是优质蛋白质来源，主办单位要求一定要有蛋，而飨宾餐旅特别将台湾在地茶叶蛋入菜，未料却遭MLB工作员嫌剥壳麻烦要求改其他蛋料理。

但这整锅茶叶蛋，厨师团队也不敢浪费，启动惜食计划，全进了厨师团队、工作人员肚子里，并另准备一锅茶叶蛋让中华队球员享用，当时一人爽溘4颗蛋。飨宾餐旅资深经理戴菀伶表示，目前提供膳食蛋料理包括：西班牙烘蛋、南瓜蒸蛋、黑松露蒸蛋。昨（6日）晚间中华队晚餐就有黑松露蒸蛋。

飨宾餐旅旗下品牌包括飨食天堂、开饭等，这次承办经典赛球场膳食，以大远百飨食天堂为后端支援，前线后线动员三百名人力，并挑战球场不能用明火的规定，每天从上午10点起供应轻食、热食（淀粉）、午餐正餐、轻食、热食（淀粉）、晚餐正餐等6餐次、50品项的餐食。