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經歷西、荷、法、日統治基隆中元普度擺出「西洋桌」

迈入170年历史的基隆年度文化盛事鸡笼中元祭，今晚在主普坛举办中元普度，信众准备丰盛的祭品普度「好兄弟」。图／基市府提供

迈入170年历史的基隆年度文化盛事鸡笼中元祭，今晚在主普坛举办中元普度，信众准备丰盛的祭品普度「好兄弟」。基隆经历西班牙、荷兰、法国和日本统治，西洋桌供品融合西式和日式元素，体现基隆对多元文化的尊重。

中元祭活动重头戏放水灯游行和放水灯昨晚登场，今天是农历7月15日，中元普度在主普坛前举办。基隆市副市长邱佩琳说，中元祭不仅是基隆的传统文化盛事，更是促进社区和谐与文化交流的重要平台。

邱佩琳表示，中元普度邀请水陆无主孤魂享用祭品，这是基隆人民对逝者的慈悲心和无私爱的具体展现。独具特色的12座孤栈，从面线栈到摩诃栈，每一座都象征着不同的祝福与祈愿，展示精湛传统工艺且深具意涵，体现基隆的历史与文化，展现基隆人民对过去历史的敬意。

基隆市文化观光局长江亭玫表示，今年祭品以连桌形式呈现，包含荤食桌、素食桌及西洋桌。基隆曾经历西班牙、荷兰、法国和日本的统治，西洋桌上的供品融合了西式和日式元素，展现出基隆独特的历史和文化背景，以及对多元文化的尊重。

中元普度活动12座孤栈，包括祝贺地官大帝寿诞的面线栈和寿桃栈，象征山珍的姜栈、海味的盐栈，以及冬粉栈、粿粽栈、米粉栈、糕仔栈、米香栈、龙眼栈，以及只有在中元普度期间才会制作的摩诃栈、必桃栈。

文化观光局表示，摩诃（Maha）源自梵文，意指「伟大」，外型如荷花，象征佛教最神圣的花朵，意涵普度众生。必桃在闽南语中有「裂开」之意，形似桃子，象征祝寿。必桃在蒸熟后会自动裂开，寓意着希望亡灵早日脱离地狱，转世投胎。

中元祭普度现场也是展现传统技艺的平台，荤食连桌上的五牲雕供品，巧妙地将猪头、鱼、鸡、鸭、猪肚，与面团结合雕刻，化为可观赏的艺术品。桌下的麻油鸡汤，专为难产过世的女性孤魂准备，反映传统的产妇「作月内」文化，体现了从阳间至阴间对女性的关怀。

连桌的最后一道菜是盛满清水的空心菜，象征人鬼关系的淡泊，隐喻着普度仪式的结束，委婉地向众灵表达得离开的意愿。活动现场还展示了平日少见的醮坛神像、赵康温马四大元帅、大士爷、五方引魂童子等民俗祭祀器物，让民众感受基隆百年民俗活动的独特魅力。

迈入170年历史的基隆年度文化盛事鸡笼中元祭，今晚在主普坛举办中元普度，信众准备丰盛的祭品普度「好兄弟」。图／基市府提供

經歷西、荷、法、日統治 基隆中元普度擺出「西洋桌」