客家保存食也能很潮 浪漫台三线艺术季6月底登场

浪漫台三线艺术季展期从6月24日至8月27日，欢迎大家一起来趟公路旅行。（浪漫台三线艺术季提供）

可到竹东镇的信仰中心惠昌宫，阅读一座客家庙宇。（浪漫台三线艺术季提供）

以客家料理再设计为命题，开发4款常温即时罐头。（浪漫台三线艺术季提供）

艺术季免费接驳车路线。（浪漫台三线艺术季提供）

第2届浪漫台三线艺术季即将于6月24日到8月27日盛大展开，本次以「花啦哔啵Falabidbog」为主题，超过50位艺术家、21组设计团队带来近百件作品，规画三大展区，并有艺术季免费接驳专车，策展团队表示，这次除了艺术展览，还从客家「保存食」切入，看客家饮食脉络，让古老智慧也能成为潮流。

总策展人客家公共传播基金会董事长陈板表示，这次策展地点突破传统场馆，像在亚洲第一口油井苗栗出磺坑，将油井变身户外美术馆；竹东镇的信仰中心惠昌宫，透过供桌展示、奉饭体验等，让一般民众轻松理解经典客家庙宇；改造竹东传统的晓江亭洗衫坑，让洗衣阿婆的生活场域有全新面貌，打破对客家的传统想像。

担任饮食实验计划策展人的王诗钰表示，上次艺术季主要为文化跨界，今年特别从「饮食」角度切入，从「保存食」来看客家饮食脉络，不只包含在地餐厅、饮食工作者，也延伸到疫情后的餐饮世界，保存食是古老智慧展现，透过展览规画，能让客家文化更潮更生活化，也会跟全家超商合作推出创新产品。

王诗钰也说，客家人靠山又爱护食物，冬天有豆腐乳，萝卜干、腌菜等各种腌制品，还有咸猪肉、咸鱼，所有食物都有保存方式，就是保存食，也盼藉活动引起客家青年注意，更认同自家文化，可以知道平时吃的家常菜也很有趣。

策画团队也说，为了方便民众来台三线体验艺术季，除了在台三线起点站台北办展览，作为艺术季开头导览，还分为三大展区，包含桃竹、苗栗、台中，各在「北埔或者洋楼」、「公馆客家文学花园」、「东势林业文化园区」三地设置艺术季服务中心，邀民众来展开探索台三线的浪漫公路旅行。

此外，本次艺术季免费接驳专车共4条线，从桃园、新竹、苗栗、台中高铁站出发，带民众体验三大展区作品，也跟雄狮旅游合作推出16条团体旅游、9条自由行游程以及12条针对国际入境旅客设计的艺术季游程，民众可视需求报名。