克劳斯营运突围 重塑产品组合

克劳斯 小档案。图／摘自官网

金宝汤（Campbell Soup）执行长克劳斯（Mark Clouse）在9月法说会上表示，将在11月股东大会里要求股东批准公司改名，把金宝汤从中删除「汤」字改为金宝（Campbell），以反映产品重心逐渐转向零食和其他罐头产品。

他说：「这是公司到目前为止重要的细微改变，保留具代表性名称在逾155年来打造出来的知名度、商誉和权益同时，更能全面性反映公司产品组合。」

对克劳斯来说这也是一个重大转变，突显他自2019年1月成为掌舵人以来，让公司事业重心做重大转型。目前金宝（正式改名前简称）近半销售额来自包括鱼形饼干品牌Goldfish和薯片品牌Kettle等零食业务，同时其具成长潜力的膳食与饮料部门，除罐头汤，还有愈来愈重要的Prego与Pace等义大利面酱料品牌。

尽管旗下产品种类变多，但克劳斯上台后一直要达成的最重大目标，是让持续滑落的罐头汤业绩稳定下来。在2020年度到2024年度，膳食与饮料部门的有机营收平均每年成长约3％。除疫情让大家被迫留在家里，加上通膨推升物价等带动成长外，也清楚地反映出其重要的罐头汤销售，因推出新品和改良口味而好转。

尽管如此，金宝截至7月底结束去年度却是经营上艰困一年，因为近几年通膨压力不断走高，令消费者不断减少食物采购预算同时，加上美国政府还大幅缩减食物券的社会福利支出。

这些宏观因素造成去年膳食与饮料部门「有机营收」（organic sales）衰退1％。相反的，克劳斯上台前的2018年度衰退6％，就显示出消费者对罐头汤失去兴趣的趋势。就算克劳斯努力挽救，仍未能阻挡这趋势对罐头汤销售的冲击。

在此情况下，克劳斯决定让公司改名。他在法说会上解释：「我们永远热爱汤，但今天的金宝早已不仅仅只有汤。」他指出，金宝去年零食销售量成长13％，但罐头汤品销量却仅增长3％。金宝高层在法说会上也试图让市场关注焦点，从过去各种问题转向公司的未来策略。

目前金宝的长期成长目标是每年有机营收成长2％到3％，仅略高于2021年所设年增目标2％。其中零食业务未来营收目标是年增3％到4％，高于膳食与饮料部门的年增1％到2％区间。

金宝不断创新口味来推动膳食与饮料部门业绩成长，像鬼椒鸡汤面得到年轻族群喜爱后，就推出多款辣味新汤品乘胜追击，并找前美式足球球星凯尔西（Jason Kelce）为那什维尔风味辣鸡汤代言，并推出劲辣限量版卡罗莱纳死神辣椒汤。

另外，金宝在抢攻年轻市场同时，也看到人口持续老化推升罐头汤销售。由于年纪较大消费群更倾向购买罐头汤，为迎合养身要求而不断调整「健康要求」（Healthy Request）系列的低钠汤品。

克劳斯表示，金宝设定长期成长目标里未包含汤品销售，让投资人了解公司业绩不依赖这产品。即使他看好罐头汤销售成长，但整体业绩不能单靠它，这正是要改变公司名称目的。但换句话说，未来若业绩惊艳，罐头汤销售漂亮绝对是因素之一。