空军三重一村 老眷舍蜕变打卡新热点

「时艺多媒体」接手经营空军三重一村。（时艺多媒体提供）

《眷恋之村》6月号

空军三重一村小档案

前言：眷村，跟你想的完全不一样了！荒废颓圮的老眷舍，透过年轻团队的神救援，以策展、艺文与空间表述理想，活化闲置老空间，蜕变成精彩连连的文创聚落。不只有好吃好玩的周末市集、边走边吃的散步美食、充满惊喜的优质选物，甚至还有舒适怀旧的风格旅宿、愈夜愈热闹的蚊子电影院！话不多说，咱们赶紧出发，来去文创眷村踩点吧！

空军三重一村，不只是新北市的一个座标、一片建筑群，更像是一个时代的记忆和文化的交汇，见证着淡水河畔以及海峡两岸历史的脉络。

与早年繁盛的大稻埕仅一水之隔的三重，在纵贯线与铁路陆续修建后，迅速成为台湾岛内异乡游子北上打拚的聚集地。国民政府迁台后，部份空军官兵与其眷属也选定三重落脚，在原日军的砲阵地上盖起眷村，成为他们在台湾扎根生长的最初居所。

从此，朴实无华的低矮房舍开始承载了眷村人的生活和情感。孩子们在地下废弃甬道里嬉闹的尖叫欢笑声、长辈远渡重洋带来的舌尖上的家乡味，都为这片土地注入了前所未有的活力。在这里，层层叠叠的旧时光，传承了血液，更传承了情感与温度。

随着建筑老化、居民搬迁，政府与民间团体不忍空军三重一村走向破败，于是交托国际级的艺文展演单位「时艺多媒体」接手经营。

五感体验满满 村子有机进化ING

「村子是有机体，人与环境和记忆是不断地在被记录的。记录的过程如果没有把建筑保留下来就没有临场感，这个纪录便没有意义。」时艺董事长黄文德形容，眷村重建过程虽然辛苦，但想到当年远渡来台的60万官民已绵延生养了300万人，维护眷村这个共同回忆的使命感让这件事更具价值。

经过长时间的筹备，以及最大程度的保鲜眷村独特空间氛围，空军三重一村成为交融新旧世代的历史见证。

「我们的业态是环绕着眷村的食衣住行来的。」黄文德如是说道。举凡中国大陆各大省市大江南北菜系、飞行员独特的酒吧文化、三代的童玩、住宿体验、小剧场及书店等，每一处都结合了考究与创意、怀旧与新鲜感，五感体验满满。

一本书一杯茶 静享阅读时光

藏身于园内僻静一隅的「岁月书屋」，是时艺多媒体在空军三重一村的自营书店，在现今网路时代，实体书店的经营者得具备十足勇气。「开书店当然不会赚钱，但我们得到的更多，赚的是钱以外的东西。」黄文德微笑并坚定地说，「我们的信仰是『福报是会回向的』。」每一位来访者透过阅读、学习所获取的见闻与启发，不仅丰富了自己的内心世界，同时这些积极的能量也将以各种形式滋养书店和社区。

店内书籍的选择反映了经营者的品味与生活风格，从文化、艺术、建筑，到眷村历史与民国史，再到童书绘本，以及独立文学和旅行文学等，每本书都经过用心挑选才被好好安置于架上。

店长对编织手作的爱好更为书店带来了浪漫优雅的独特氛围，使得书店不仅是知识的海洋，也是手工艺者的天堂。更可爱的是，岁月书屋还卖冰，而且销量不错。「我们戏称自己是被冰棒养大的书店！」黄文德大笑。

在这里，知识和文化随时都被分享着。人们自在地在沙发上阅读，无需感受到任何压力。店内的空间更不仅限于书籍商品销售，还经常举办讲座和艺术交流活动，丰富各种层面的精神文化。

甚至，岁月书屋更进一步引领大家走出眷村围墙，「可能很多人不知道，明星花露水的工厂就在三重，台湾的黑胶唱片也是在这里做的！从村子向外到三重走读，然后再到大稻埕，再用大历史的角度就可以看到整个台湾的脉络。」黄文德虽然不是三重人，却熟知这里的一切且与有荣焉，搭起与这片土地共好共荣的桥梁角色。

酸菜白肉锅 酸香迷人好涮嘴

若要谈起知名的眷村菜，冒著白烟的酸菜白肉锅绝对是扛霸子等级的存在。

「酸民拾味」选用自然发酵的山东大白菜，有着独特的香气与适中的酸味，清新爽口，完美与鸡骨高汤融合，即使是夏天也能喝上几大碗。

另一主角-白肉则来自彰化的胡萝卜猪。切成薄片的猪肉汆烫后完美吸收酸菜的风味，仍能维持鲜甜软嫩，不怕久煮也没有腥味。

特别值得一提的是主厨特制的乌鱼子沾酱，咸香的口感与腐乳的味道意外地搭配，为这道传统火锅带来了创新的味觉体验。

气氛超chill小酒馆 去邻居家串门子

至于保留了眷村老宅特色地板并融入西方复古装潢元素的餐酒馆「AURA」，自许为空军三重一村的「客厅」，提供旧时代到邻居家串门子喝一杯的随兴生活感，只不过，这里不喝陈高，改喝调酒师朱松原独创的香气调酒。「花香三重埔」以明星花露水的原料「秀英花」为名，秀英花带着茉莉的香气，再加上野姜花与碧螺春的基础调性，是带着春意盎然的甜美滋味。（全文请见2024年6月号 第二期《眷恋之村》）