林凤营携手专家团队 守护牛只健康

中兴大学兽医系教授庄士德协助酪农定期检视牛只健康，提供牧场技术及经验上的资源支持。（张毓翎摄）

南部炎热天气对牛只的影响，近年随着气候变迁而加剧，牛只健康状况则进一步影响生乳品质。林凤营除积极升级牧场硬体设备，更与中兴大学兽医系教授庄士德团队合作，为酪农解决饲养时的疑难杂症，用预防医学的角度，协助酪农定期检视牛只健康，调整饲养管理策略或日粮配方。为了让消费者饮用安心健康的鲜乳，从生乳源头即严格把关，是林凤营鲜乳高品质的关键。

庄士德指出，牛只生病前会有生理或行为的改变。譬如牛只乳房炎，多为细菌感染造成，跟身体免疫力有关，牛只在尚未感染乳房炎时，可能会变得比较瘦，若能及早观察到，了解牛只的身体状况，给予因应处置，则能避免生病。

庄士德说，除了目视观察牛只精神、食欲和外表状态，电子耳标也是不可或缺的监控设备。电子耳标能做资料搜集，如果牛生病时，其体温会改变，走路步数及反刍次数也会随之减少，这时牧场管理者或兽医师，经电子耳标提醒，赶紧检查牛只，可防患于未然。

林凤营与庄士德团队合作至今已14年，初期以监控林凤营鲜乳的牧场牛只健康为主，约6年前成立外部兽医顾问团队，前进林凤营在各地的卫星牧场，协助契作酪农定期检视牛只健康，执行包含繁殖功能检查、血液常规检查、牛只营养评估等，并根据检验结果，给予酪农在管理上的调整建议。

庄士德提到，「让台湾牛只更健康，产业能永续经营」是他给自己设定的工作目标，这几年跟林凤营合作，全力辅导每一个牧场，使现场管理者和工作人员在饲养技术和医疗观念，都能不断精进，牛只健康改善后，空胎期缩短、怀孕率增加，使平均乳产量提升，产出鲜乳品质也愈来愈好。