林家汉掌饭店1年「像把小孩慢慢捏大」

林家汉（左）邀来国际名厨江振诚担任饭店餐饮总监。（洪秀瑛摄）

馆内可体验骑马乐趣。（凯渡广场饭店提供）

房间内可看到龟山岛一望无际的美景。（洪秀瑛摄）

去年3月开幕的凯渡广场酒店，上个月刚届满「周岁」，去年的年营收约4亿多，提起这个成绩，连大乌石港度假村执行长林家汉表示，「比我们想像中的好，谢谢大家很愿意给我们机会，还要继续努力。」

宜兰建商连大建设成立「连大乌石港度假村」，前后打造OA HOTEL、凯渡广场酒店。凯渡位于乌石港旁，主打270度环海，独特在于它是全台唯一在渔港兴建的度假酒店，历经5年、耗资30亿打造占地10公顷的度假村，主打6成房型都能观海，其余房型则有山景。

凯渡是量体大的酒店，客房数285间，以一站式体验满足老中青三代出游的家庭客群，馆内有亲子同乐设施、温泉SPA、骑马与结合游艇、冲浪、赏鲸、兰阳博物馆等周边活动与特色，更有国际名厨江振诚操刀，这也是江振诚目前独家担任餐饮总监的饭店。

连大乌石港度假村执行长林家汉是连大建设董事长林灯城最小的儿子，今年才31岁，他念成大土木、辅修建筑，后来去英国念建筑管理，回台后的第一份工作就是担任执行长、发挥所长，「以前从没想过要拥有一家饭店，而且还是这么大的饭店。」

掌管饭店1年来，林家汉颇有感触，「回来时一片平地，连树都没有，慢慢一点一滴盖起来，最开心的是客人很满意，我会跟客人聊天，他们也不知道我是谁，可是听到客人称赞『规画很好、住得很好』，我就觉得很开心；有时开着车往回看饭店，心里有种好像自己的小孩、慢慢把它捏大的感觉。」

凯渡创造不少就业机会，饭店内有7成以上都是头城当地年轻人，提到饭店的展望，林家汉说，由于宜兰比较不是外国客人旅游首选，通常以花东为主，因此饭店目前外国客人的比例相对较少，仍以东南亚和国旅的游客为主，「现在营收数字还不是第一要务，先把服务做好最重要，经营饭店需要细水长流，永续发展和地方创生是我们的终极目标。」