綠色蒜頭超吸睛！高市明華國中在科學探究競賽一舉奪冠

明华国中同学刘铠熏、黄卉湘、邱羽萱与池春儿（从左至右）以「大蒜变色龙-探讨影响蒜头变色的原因及营养变化情形」为题参赛，夺下科学探究竞赛国中组冠军。记者王昭月／摄影

「2023科学探究竞赛－这样教我就懂」今午在国立科学工艺博物馆南馆决赛，分组冠军出炉，高雄市明华国中包办国中组前3名，并拿1优选1佳作，是这次竞赛最大赢家，其中刘铠熏等4名同学的冠军作品「绿色蒜头」一路打进决赛，证实小小的发想也能拚出好成绩。

今年度科学探究竞赛分组冠军，国小组为国立嘉义大学附设实验国民小学、国中组高雄市明华国民中学、普高组国立新竹科学园区实验高中、技高组国立嘉义高级工业职业学校、教师组国立关西高级中学与桃园市立寿山高级中学，大专社会组由国立中正大学王政霖获得。

高市明华国中获奖最多，刘铠熏、黄卉湘、邱羽萱与池春儿4名学生的「绿色蒜头」研究尤其吸睛，他们当初发现不辣又好吃的「绿色蒜头」，原以为是加了色素，在苏育弘、赵爵焕老师指导下深入研究半年，原来是以低温预冷再加上糯米醋制成，不但营养及风味不减，重要是吃多也不口臭。

同校另项作品「盖」厉害-模拟蛤蜊开合方式制作新式防溢器，由学生李珞祺、张湘绮、叶懿萱与吴季秦发想设计，她们利用蛤蛎开合的原理，设计出能减少扑锅的防溢器，拿下国中组第2名。第3名作品省了水，就很「黏」- 探讨皇宫菜在不同种植条件下的黏性与营养价值比较。

教育部国教署指导的「2023科学探究竞赛－这样教我就懂」今年迈入第10届，今年多达1127队报名，30组晋级决赛，各组前6强作品五花八门，另为鼓励女性、原住民及新二代参与科学探究，也设置额外加分机制，以致今年女性参与比例已超越男性。

国教署副署长戴淑芬表示，科学能利用系统性思考，解决生活大小问题，如同108课纲里提到的解决问题能力，透过竞赛可让选手更具探究与实作的精神。国家实验研究院国家高速网路与计算中心主任张朝亮说，今年报名件数再创新高，显示已带动科学探究风气。国立科工馆馆长李秀凤馆长表示，透过探究与实作，相信参与的同学能学到更多课堂上所无法学到的知识及经验。

明华国中「盖」厉害-模拟蛤蜊开合方式制作新式防溢器，能减少扑锅危险，学生李珞祺、张湘绮、叶懿萱与吴季秦（由左至右）拿下国中组第二名。记者王昭月／摄影