高市全国科学探究赛 明华国中夺金

高雄市明华国中李沛仑（左起）、钟淳如与陈雅涵，10日在全国科学探究竞赛，以「这样种就很『空』─探讨空心菜的空心情形」勇夺国中组第1名。（校方提供／曹明正高雄传真）

狂贺！2021全国科学探究竞赛10日视讯简报决赛，明华国中3女生以「这样种就很『空』–探讨空心菜的空心情形」，击败全国劲旅，摘下第1名，主题是「国民蔬菜」空心菜如何能种得好吃又「空心」，有趣研究获得评审青睐。

「全国科学探究竞赛－这样教我就懂」，高雄市总计拿下1金、2银、2铜、6优选与5佳作，计有16件作品获奖。尤其国中组包辨决赛全部6件作品，除了明华国中拿下第1，阳明国中3件作品分获全国第2、3名与优选，也很抢眼。

获奖的陈雅涵、李沛仑与钟淳如说，这次探究，不仅学习到课外知识，也学会了利用自制器材来解决问题，更获得难得的经验与回忆。当初是觉得每次吃空心菜怎么这么脆又多汁？于是好奇，菜的空心程度及口感，会不会跟种植环境有关呢？

种植后发现，上胚轴（茎）呈空心状，发芽后出土下胚轴及叶柄也皆空心。空心比例，在茎上不同位置大致相同，且随生长逐渐变大。比较种植方式，以水耕空心比例相对较大（46.05％），土耕与水耕则未达显著差异。

3位女生进一步研究食用口感如何？单位长度的含水量以水耕较多（0.004gw/mm）；利用自制脆度测量器，测出水田耕的脆度较大，承重2.3gw即破裂。水耕空心比例较大，水田耕脆度则较好，显示脆度与空心程度可能无关。

全国科学探究竞赛今年是第8届，主办的教育部表示，虽然疫情严峻，但仍有1025队报名参赛，还创历年新高，最后有886队缴交作品，初审后，从中选出国小组、国中组、高中职组、教师组及海洋科学组共30组队伍晋级决赛。