马媒关注 忆起36年前14死老鼠粉悬案

台南市小香港茶餐厅老板抱怨台北宝林茶室食安事件造成消费者心理阴影，店内招牌菜色牛肉粄条滞销。（程炳璋摄）

台北市「宝林茶室」案检验结果出炉，为台湾首起米酵菌酸中毒事件。因创办人为马来西亚华人，再加上炒粿条等食物又是大马当地特色美食，让马国媒体相当关注。更巧的是，马来西亚36年前也曾发生「老鼠粉」致14死命案，至今仍是当地的未解之悬案。而顾客对粄条、粿条望而却步，台南茶餐厅生意大减7成，业者叫苦不已。

老鼠粉是当地的米制面条，因外型酷似老鼠尾巴而得名，台湾称米苔目。1988年10月短短10天内，位于西马半岛中部的霹雳州多地民众因食用老鼠粉而出现呕吐、抽筋及腹泻症状，最后14人中毒不治。

据马媒《中国报》报导，马国卫生部当时透过专家调查报告，证实死者所吃的老鼠粉含黄曲毒素，而调查也发现，这些含食材源自同一家制造厂。经2年调查，当局才裁定14人死于中毒，而硼酸及黄曲毒素是致命因素。但由于验尸庭无法说明硼酸来自何处，也无法确定是否来自老鼠粉，因此案件最终成无头公案。

来自霹雳州首府怡保市的李姓妇人28日接受本报采访时指出，「我记得这件事，当时死的大多是华人，有小孩、有老人。出事后很长时间，华人都不敢吃老鼠粉和河粉。」

食药署指出，米酵菌酸易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特别是椰子和玉米，在22～23度、中性pH值中迅速增值，不会因洗涤或烹饪而被破坏。包括印尼、莫三比克、中国大陆都曾出现中毒事件。

台南市小香港茶餐厅表示，宝林事件造成消费者心理阴影，这2天店内招牌之一的干炒牛肉粄条马上滞销，点菜率大减7成，滞销的食材只能丢弃。经营越南美食的刘姓业者说，最近客人一上门就问「现在还可以吃河粉吗？」不少人改吃别的面条，河粉乏人问津。