美食旅游带动消费热潮

本文转自：人民日报海外版

河北唐山：

美食旅游带动消费热潮

《 人民日报海外版 》（ 2024年10月16日 第 12 版）

本报电 （记者朱金宜）近日，“寻味美好中国·跟着美食游河北”二十四节气（秋季）旅游美食及线路（唐山）宣传推广活动启动。活动现场，主办方通过河北省旅游美食宣传片和唐山味道游宣传片，对棋子烧饼、饹馇、东陵糕点等美食进行推介，推出寻味山珍、畅享海味、回味唐山3条美食旅游线路。

活动由河北省文化和旅游厅、中国旅游报社主办，唐山市文化广电和旅游局承办。据了解，为进一步促进美食与旅游深度融合发展，今年2月，文化和旅游部资源开发司指导开展了“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气旅游美食及美食旅游线路征集和宣传推广活动，并于4月、6月、8月相继发布了春、夏、秋季旅游美食及线路。

河北省文化和旅游厅党组成员、副厅长王荣丽介绍，近年来，河北不断深挖美食文化内涵，大力推动美食与旅游深度融合，举办“跟着美食游河北”等系列美食旅游推广活动，美食旅游已经成为广大游客开启“这么近，那么美，周末到河北”之旅的重要内容。唐山是全国优秀旅游城市，以唐山为代表的冀东沿海菜是冀菜三大流派之一，唐山的蜂蜜麻糖、棋子烧饼等特色小吃远近闻名，唐山宴、河头老街、滦州古城是广受游客欢迎的美食旅游打卡地。以美食带动旅游、以美食促进消费，正在成为推动唐山旅游高质量发展的新动能。

走进唐山饮食文化博物馆“唐山宴”，伴随着一声“来且了”（唐山方言：来客人了）的吆喝，美食的香气扑鼻而来。这座集特色餐饮、民俗传承、文化展示、休闲观光和研学实践于一体的文旅商综合体，将饹馇、十四王爷干烧鸡、棋子烧饼、泉水豆腐等唐山本地特色小吃汇聚一堂，游客既可以看到美食制作过程，也可以亲口品尝。

在一处摊位上，工作人员李花根正在为排队游客分装鲜肉、豆沙等不同口味的棋子烧饼。“今年国庆假期，我们棋子烧饼摊位每天的营业额1万余元。”李花根告诉记者，这种有着数百年历史的传统小吃深受游客喜爱，是唐山宴的必吃美食之一。

“唐山宴包含美食体验街区、民俗文化展区等多种主题的体验和展示空间，涵盖150多种唐山特色小吃和20多种非遗美食。”唐山宴副总经理魏永介绍，自2018年开业以来，唐山宴人气火爆，年均接待国内外游客500余万人次，单日最高接待游客5万余人次，通过引入非遗传承人、品牌直营等方式，带动700多人就业，助力唐山美食文化传承，打造唐山文旅新名片。

夜幕降临，泛舟唐津运河之上，数百架唐风灯笼映入眼帘，河岸边的建筑古色古香，许多身着唐代服饰的游客在运河廊桥上漫步——记者来到唐山市河头老街时，正值工作日傍晚，灯火璀璨的街区里却游人如织，热闹非凡。不少游客手里还拿着金皮酸奶、口蘑虾滑、打糕等小吃，在水上集市、艺术街区等区域游逛，十分惬意。

据了解，河头老街通过推出沉浸式唐风文化体验旅游产品，盘活了闲置多年的“运河唐人街”项目，将特色美食与皮影、打铁花等非遗表演、唐风旅拍等新业态相结合，成功创建国家级文化和旅游夜间消费集聚区。自2024年常态化运营以来，河头老街已累计接待游客500余万人次，其中来自北京、天津等地的外地游客占比超过60%。

提起唐山的“鲜味”，许多食客都对河豚念念不忘。在唐山市曹妃甸区十里海河豚小镇，游客可以体验撒网垂钓，感受渔家乐趣，再品尝一顿鲜美的河豚宴。

如今的河豚小镇，围绕河豚元素推出主题餐厅、非遗面塑体验馆、渔乡民宿等多种业态，村民将闲置房屋、水塘等资源投入旅游经营，吃上“旅游饭”，通过水产养殖、休闲垂钓、农产品销售等方式，人均年收入显著提升。

唐山文旅部门相关负责人表示，通过美食与旅游的深度融合发展，唐山这座拥有特色美食和多元文化的城市，正在催生文旅消费新的增长点，迎接八方来客。