明尼苏达州博览会：当地酒商精彩表现抢眼

鲍勃·加利根说：“在炎热的夏夜，没有什么能比在明尼苏达州博览会上喝一杯冷饮更惬意了。”

今年，游客将有 63 种新的特色饮品可供选择，其中许多是由当地的小公司生产的。这些饮料在整个州博览会场的摊位和餐馆售卖。

游客还可以通过参观农业/园艺大楼的“明尼苏达州酿造”展览来品尝当地的特色产品。

鲍勃·加利根说：“这是将消费者与他们通常无法接触到的啤酒联系起来的好方法。”

加利根是明尼苏达州精酿啤酒协会的政府和行业关系主任。他说，“明尼苏达州酿造”展览的创建是为了给明尼苏达州的小啤酒厂一个发展业务的机会。

“没有其他州的博览会像明尼苏达州博览会那样真正庆祝精酿啤酒文化，”加利根说。“有趣的是，一旦一桶啤酒用完，我们会立即更换该种啤酒。啤酒爱好者可以在上午 10 点来品尝一组啤酒，然后在下午 3 点左右回来，很可能是一组不同的、包含四种不同啤酒的搭配。”

今年，该协会购置了 450 桶啤酒，其中涵盖了由 90 家当地啤酒厂酿造的 200 多种不同品类的啤酒。

位于明尼阿波利斯的 Padraigs 酿酒厂今年在集市上展出了几款他们的啤酒。该厂老板帕特·凯里表示，能在集市上供应自家啤酒，犹如梦想成真。

“这一直是个梦想，我怎样才能参与到州集市当中呢？”凯里说道。“上周我们刚度过了一周年纪念日，所以对于像我们这样的新啤酒厂而言，这可是意义非凡。”

凯里称，今年在集市上展示自家啤酒已经使他们的生意获益。他一直通过热门的啤酒评论应用程序“Untappd”留意相关评论。

“我们能够知晓我们的啤酒在集市上何时被开启。当他们依次品尝啤酒时，我能看到评分纷至沓来。这看着很有趣，我们也特别高兴。我们获得了高分。”凯里说道。

每次获得高评分，是不是都有望迎来一位新顾客？

“我们看到有人从州博览会来到酒吧间。”凯里说道。

明尼苏达州的酿酒商在这次博览会上也迎来了新顾客。

来自 Winehaven 酒庄的凯尔·彼得森是创办明尼苏达州葡萄酒之乡展位的合伙人之一，这个展位提供品酒、葡萄酒冰沙以及食物搭配服务。

“像我们这样的小企业，很少能有地方在 12 天内接触到数十万的人。这简直太神奇了！”彼得森说道。

此次展会还为当地酿酒商提供了一个独特的机会来打造当地产业。

“我们仍会听到人们跟我们讲‘哦，我不知道明尼苏达州能种葡萄’，”彼得森说。“我们不仅向客户介绍我们的葡萄酒和酒庄，还介绍明尼苏达州的葡萄所具有的优势。”

彼得森说，近几十年来，明尼苏达州的葡萄酒产业经历了大幅增长。当他的家族在 20 世纪 90 年代开办酒庄时，彼得森说他们是为数不多的酒庄中的一家。转眼到了今天，他说明尼苏达州现在拥有近百家酒庄。

“我们仍在发展。纳帕在 50 年代还是一个相对较新的葡萄酒产区，所以确实需要几十年的时间。我们觉得我们发展态势良好。我们这里有一些非常好的葡萄，”彼得森说。

但每个行业都有其挑战。对于葡萄酒行业，彼得森说过去的几个生长季节状况不佳。

在啤酒厂方面，来自烈酒和苏打水的竞争愈发激烈。

“对于啤酒来说，啤酒的销量在下降，不仅是精酿啤酒，总体啤酒都是如此，”加利根说。“我想说，目前我们正处于一个平稳的阶段。经过几年的大幅增长，这个行业正在逐渐稳定下来。自疫情以来，我们看到一些啤酒厂关闭，但开业的仍然比关闭的多。”

所以，下次你在明尼苏达州博览会上购买成人饮料时，花点时间想一想这种饮料来自哪里，又是如何制成的，因为很有可能这种饮料就是在明尼苏达州本地生产的。