男歌手砸300万开店「以为撑不过1年」4个月天天睡地板

吴俊宏近年斜杠副业在台南开设「阿宏饭汤」小吃店。（豪记唱片提供）

台语歌手吴俊宏近年斜杠副业在台南开设「阿宏饭汤」小吃店，日前欢庆开幕周年，他开心分享，当初小吃店投下300万，被大家不看好，而今已回本八成资金，预计明年再开高雄分店，回想当初拜师厨艺，整整4个月睡地板，领悟酸甜苦辣。

他近来新专辑《水水点胭脂》点阅破百万与开店周年业绩红盘等双喜临门，演唱活动满档邀约到明年春节，让吴俊宏直说当初斜杠餐饮事业，心中忐忑不安，但想到既然决定踏出第一步，就只有全力冲刺，没有退缩的借口，只能用力的拚了。

吴俊宏原本以为新店可能撑不过一年，后来又再给自己放宽为花两年时间回本，怎料短短一年的时间，成绩大超前，以我一个新手，感到非常开心，至今我仍常自问「哪来的福报」，真的很满足了，并说回想刚开始为了开店学艺，向知名厨师好友请益，好友则以虎师的严格要求每教授一道菜，只能有一次看菜与试煮的机会，绝不会做第二次的示范。

他当时每天早上八点进厨房道收工回家已半夜12点，每天累到没力气洗澡，满身油烟味怕影响老婆与小孩，只能睡地板，隔日清晨梳洗再出门工作，历经四个月的厨师磨练期，咬紧牙硬撑过来，感谢好友的严厉压缩教导。