南投知名麻糬「方愫馨」新廠啟用 縣長許淑華站台支持

方愫馨执行长陈东圣(左)推荐新产品「辣木麻糬」，县长许淑华(右)试吃后赞不绝口。记者宋健生/摄影

有着65年历史的南投知名麻糬品牌「方愫馨手工麻糬」打造五星级食品工厂，19日新厂启用，同步推出新产品「辣木麻糬」。县长许淑华到场，在执行长陈东圣陪同下参观新厂，并与来宾一同试吃新产品，她感谢厂商重视食安，持续精进研发产品，打造品牌形象，让南投透过美食推广至全世界。

总部位于南投县草屯镇的方愫馨手工麻糬，原本是一个路边的手工麻糬小摊，创始至今，已经超过一甲子，成为草屯著名名产店，曾荣获101年全国台湾麻糬大赛，中部第一名、全国第三名的殊荣；在2015年也入选十大伴手礼暨台湾百大伴手礼。

许淑华表示，通常问到草屯最适合的伴手礼，大家第一个想到的就是方愫馨麻糬，60多年来的经营，打出良好形象，在当地可说是家喻户晓的品牌，今年中虽然受到食品检验安全的挑战，但陈东圣执行长化危机为转机，进一步精进员工训练、更新厂房设备，达到国际食品卫生最高标准。

如今新厂开幕，同步发表新产品辣木麻糬，重新迎接市场的检验与挑战，感谢方愫馨持续精进食品卫生及精进研发，重拾顾客信心。许淑华也强调，县府对企业的检验标准不会放松，将持续为大家把关食品安全，让大家都能安心选购优质伴手礼。

「在哪里跌倒，就从哪里站起来！」陈东圣积极面对处理，用行动从心再出发，随即斥资近4,000万元更新生产制程设备，打造五星级的麻糬食品安全工厂。这八个多月来，从厂房设备更新到测试改进，听取专家的建议改善，现在不仅符合食品各项卫生要求，生产全程过有仪器数据品管检视。

12月19日是方愫馨手工麻糬创店第65周年纪念日，陈东圣特别选在今天举办新厂启用典礼，秉持着「食安第一、美味创新」向社会大众展现追求食安的决心与责任。

方愫馨新厂改造有七大重点，包括：导入五流管理制度防止交叉污染，设立符合HACCP自主管理系统，强化卫生清洁与先进消毒设备，实现透明化制程与全程互联网监控等；此外，品牌秉持「诚信至上，商誉第一」的理念，确保每一份产品都值得信赖。

在美味创新方面，也结合了目前很夯的超级食物，成为全台首创的「辣木麻糬」，让麻糬也能变成时尚健康的茶点。

陈东圣强调，方愫馨以严谨的生产标准和创新的产品设计，向社会保证公司对食品安全的承诺，将台湾传统米食推向国际市场。

而为提高食品安全卫生，新厂导入数据化品管系统，从原料进厂到成品出货，每一项设计、操作流程都精细监控，确保产品品质稳定且符合安全标准，未来目标希望明年取得HACCP及ISO22000:2018认证，并持续开发符合大众口味的各种麻糬制品，为传统产业转型树立新的标竿。

今天包括县议员李洲忠、林忆如、蔡铭轩、唐晓棻、林友友、简赐胜等人也都到场，肯定方愫馨公司对食品安全的重视，期盼透过新厂启用及各种不同口味的伴手礼，将南投观光再一次推向国际。

南投知名麻糬「方愫馨」新厂启用 县长许淑华(右三)站台支持。记者宋健生/摄影

南投县长许淑华(右二)在执行长陈东圣(左二)等人陪同下参观新厂。记者宋健生/摄影