品尝酸甜苦辣餐 人安基金会与寒士提前欢度母亲节

人安基金会台中平安站7日举办母亲节庆祝活动，推出｢酸甜苦辣餐」，象征人生面临各式困难，就像母亲为家庭尝尽酸甜苦辣滋味，体验母亲辛劳。站长蔡文豪（左）并请蔡阿嬷（右）品尝蛋糕，祝她母亲节快乐。（陈淑芬摄）

人安基金会台中平安站7日举办母亲节庆祝活动，推出｢酸甜苦辣餐」，象征人生面临各式困难，就像母亲为家庭尝尽酸甜苦辣滋味，体验母亲辛劳。（陈淑芬摄）

母亲节将至，人安基金会台中平安站7日与80名寒士提前欢度母亲节，推出｢酸甜苦辣餐」，象征人生面临各式困难，就像母亲为家庭尝尽酸甜苦辣滋味，鼓励弱势自立、并体验母亲辛劳；大宝哥爱心团队也到场制作重乳酪蛋糕及雪Q饼致送在场人士，气氛温馨感人。

人安基金会台中平安站长期关怀「穷」朋友，致力为「寒士」服务，7年来与惠文中学、台中女中合作「剩食计划」，整理每天没吃过、剩下的营养午餐，提供给70至80名长期失业及生活困顿的寒士食用及领餐，每天供餐不断；由各行各业老板组成的大宝哥爱心团队，长期关怀寒士，每月抽出2天至平安站担任志工，并加菜。

活动推出创意美食｢酸甜苦辣餐」，站长蔡文豪说，｢酸甜苦辣餐」提供番茄鸡翅、香甜肉丸、豆豉苦瓜及辣味鸡块等4道菜，象征面对人生各阶段困难，都要勇敢去尝试与挑战，就像母亲为家庭一生尝尽酸甜苦辣滋味，也体验母亲辛劳。

80岁的蔡阿嬷家境清寒，以捡资源回收维生，她的大女儿生活贫苦、丈夫中风，须独力照顾5个孩子，阿嬷不舍女儿的艰辛，每天做完回收工作后，都到平安站领餐带给孙子吃，以减少女儿负担。

大宝哥爱心团队到场为活动加菜，并制作重乳酪蛋糕及雪Q饼，送蛋糕给蔡阿嬷，祝她母亲节快乐，现场温馨感人。

蔡文豪说，母亲节结束后，紧接着端午节来临，人安基金会台中平安站规画6月4日于南区醒修宫举办「伴我划舟勇往直前－寒士庆端午」活动，需各界响应认捐端午健康包，每份600元，支持可索取琉璃佛牌，送完为止，爱心专线04－2223-0570。