品观点|2023「神农市集」岁末最终场 冬季优质农特产品采购好时机

2024「神农市集」岁末最终场 冬季优质农特产品采购好时机

由高雄市政府农业局主办的「神农市集」,每月第四个礼拜六、日下午三点到九点在凹子底森林公园举办,已成为许多民众每月的固定行程,在本周末也将迎来年末最终场,百位小农齐聚一堂,带来众多当令新鲜蔬菜水果,一同迎接新年度的到来。

每月第四个礼拜六、日在凹子底森林公园举办,已成为许多民众每月的固定行程(图片来源:高雄市农业局提供)

此次「神农百味料理秀」邀请高雄比欧致居饭店的主厨教学,运用在地小农生产的新鲜蔬菜水果烹饪出星级精致料理,此外,「食农教育推广」邀请来自高雄旗山区弥力有机农场的讲师,分享香蕉蛋卷制作方式,现场有免费试吃单元及精心规划众多有趣的舞台演出,让年末最后一场神农市集为大家带来美好回忆。

百位小农齐聚一堂,带来众多当令新鲜蔬菜水果(图片来源:高雄市农业局提供)

高雄市政府农业局表示,神农市集每场次的活动都不断改善调整,从高雄在地小农拓展邀请外县市小农一同参展,达到超过一百摊的规模,提供市民更丰富多样性的农特产品,未来在新年度中也将持续推动农业文化等资讯,让大众更加关注农业、品尝农特产品、支持在地农民,并认识农特产品的价值以及重要性。

神农市集每场次的活动都不断改善调整,从高雄在地小农拓展邀请外县市小农一同参展(图片来源:高雄市农业局提供)

年终场的「神农百味料理秀」将邀请高雄比欧致居饭店的蓝祖榕主厨,教授简单又美味的两道料理,使用甲仙区的麻竹笋搭配湖内区的无毒虾,还有以旗山区的波罗蜜搭配美浓区的黑猪肉,呈现出高雄丰富的农渔畜产资源,让民众在神农市集品尝独特的美食佳肴。「食农教育推广」则邀请高雄旗山区弥力有机农场的吕国堂讲师分享香蕉蛋卷的制作,整个过程坚持使用天然食材,不参入一滴水,保留香蕉原有的风味。

回顾今年度神农市集的「神农百味料理秀」,已邀请高雄洲际酒店、H2O水京栈国际酒店、义大皇家酒店以及2022入选米其林餐厅之萨玛法国小馆等众多五星级饭店主厨参与,「食农教育推广」则邀请通过严选持有安全标章的小农讲师们教学,让大家来市集一边逛街也能同时学习料理新知。