旗下高价铁板烧、火锅业绩助攻 新天地上半年营收攻顶

新天地餐饮集团旗下高价铁板烧6月营收表现亮眼，助攻集团上半年累计营收创同期新高。图／新天地提供

台股加权指数持续攀高，带动企业及民间消费力旺盛，企业奖励聚餐明显增加，中高价餐饮因此受惠，带旺新天地（8940）餐饮集团旗下的高价铁板烧、火锅餐厅6月营收年增逾1成，助攻集团6月合并营收达1.28亿元，年增37.1％；上半年累计合并营收9.37亿元，年增27.84％、创下历年同期新高。

新天地餐饮集团行销副总林国威表示，企业最常以聚餐形式犒赏员工、激励士气，由于上半年多数企业获利表现优于预期，因此聚餐价位随之上调。以新天地旗下的「乐葵法式铁板烧」为例，近三个月企业大型聚餐、包场频次大幅增加，少则10人部门聚餐、多则40-60位企业包场，带动6月营收月增近一成；而高价火锅同样也是企业聚餐最爱，旗下的「匠极致锅物」6月营收年增逾一成，显示这波企业奖励聚餐的威力。

林国威进一步表示，上半年台股发光发热气势如虹，股民荷包满满更带动各项民生消费，也反映在餐饮消费金额与频次上，以新天地旗下的「匠极致锅物」为例，有双人3,580元的「极品海陆套餐」与双人4,980元的「奢华海陆套餐」，结果4,980元的奢华海陆套餐大卖，显示股民消费力道与加权指数同步上扬。

林国威认为，疫后报复性消费热潮未歇，紧接着又搭上AI热潮浪尖，餐饮业者乐观看待下半年餐饮市场持续畅旺，不过，严重的缺工问题，却也造成生意看得到却未必吃得到。他以新天地旗下的「乐葵法式铁板烧」、「匠极致锅物」来说，目前人力缺口仍高达25％，只能将人力集中在假日满足高客量，平日采取限客措施，即使有更多订位也只能忍痛放弃，多少影响到整体业绩表现。