全国酒厂，都离不开这座川西小城

春风过境，丛山叠翠，大概没有人不想将自己投入山野间的浓郁青绿中。随着春三月的到来，“踏青”这项历史悠久的传统活动也进入了最佳体验期。

对于成都人来说，每年去哪里踏青都是一项艰难的抉择：青龙湖的一汪湛蓝、青城山的一抹青绿让人难以割舍，周边游的目的地更是不胜枚举。

△黎明时分的邛崃市紫荆村。这里是距成都最近且最佳的观云海日出的场所。（图/图虫创意）

都说川西高原是成都的后花园，从成都出发至川西沿线途中，有许多值得探索的宝藏小城，被青绿山野和浓郁酒香包裹的邛崃（qióng lái）就是其中之一。

与春天适配度最高的小城，是它

邛崃，古称“临邛”，始建于战国时期，是巴蜀四大古城之一，也是《凤求凰》故事主角卓文君的故乡，司马相如与卓文君当垆沽酒的故事就发生在这里。

邛崃位于龙门山南段，西接山岭，重峦叠嶂，东接平原，沃野千里。涛涛江水冲破西部的高山峻岭，灌溉了成都平原，也塑造了邛崃独树一帜的风雅气韵。

△依山傍水的邛崃，有着“川西小江南”的别称。（图/视觉中国）

山、水、滩、林不一而足，赋予了邛崃得天独厚的自然资源。这座川西小城，是成都市生物多样性资源最为丰富的区域之一，102万亩的森林资源为野生动植物提供了栖居之所。草鸮、黄腹山雀、黑尾蜡嘴雀……都是邛崃山野的主人。

“九寨归来不看水，天台归来不玩水。”天台山是邛崃市著名的旅游景区之一，既有秀美的山林风光，又有蜿蜒林间的溪流缓缓流过，“山奇、石怪、水美、林幽”，可以说集齐了古代诗人所有的山林之好。

△邛崃天台山蟠龙瀑布。（图/图虫创意）

初春时节，草木舒展，登高望远可以一览云卷云舒。4月伊始，天台山上亚洲最大的萤火虫观赏基地闪烁起点点萤光。值得一提的是，山中萤火虫的观赏期可至11月，几乎覆盖了一年四季。

除了天台山，邛崃境内的南宝山、白鹤山也都各有千秋。想充分沉浸式感受负氧离子的，建议去南宝山逛一逛，这里森林覆盖率高达95%，其中60%是天然林，是成都周边新晋的康养胜地。

这里还有距离成都最近的大峡谷。长宽不一的深山峡谷纵横交错，面积广阔的山林草地和几十个数公里长的地下溶洞，共同构成了奇妙的4D版自然地图，也为热爱露营、溯溪、徒步的年轻人提供了绝佳场所。

△南宝山上的露营帐篷。（图/图虫创意）

“独坐幽篁里，弹琴复长啸”充满雅趣的诗人，早已将顶级浪漫生活写进了诗里。虽然竹林七贤的生活场景轻易无法复刻，但在邛崃，却能让你沉浸式体验欧阳修诗中“竹林静啼青竹笋，深处不见惟闻声”的清冷、静谧。

要多广阔才能称之为“海”？面积十余亩的邛崃川西竹海给出了答案。风中竹叶摩挲的飒飒声、青翠的鸟鸣和潺潺流水组成了天然的乐曲。当你踏入竹海，仿佛进入了山林的结界。

△川西竹海。（图/图虫创意）

在竹海深处，掩藏着仙侣携云桥、相思崖、呐喊泉、深谷栈道等景点，以及全长255米，可以俯瞰整片林海的双层高空全景玻璃走廊。

成都出发不到两小时即可抵达的幽邃“海洋”，接纳了一批批城市打工人疲惫的身心。

一粒粮食，一滴酒

北纬30度，是公认的“世界黄金酿酒带”，而邛崃就坐落于这条“黄金带”上。邛酒历史悠久，邛崃地区酒厂林立。进了邛崃地界，“不醉不归”就不再是说说而已。

有人将酿酒比作“一粒粮食的奇妙旅程”，在评价一杯白酒的好坏时，也有“水乃酒之血，曲乃酒之骨”的说法。而坐拥万亩田和冰川水的邛崃，无疑是酿酒的天选之地。

△邛崃酒庄、酒厂、酒村林立。近年来逐渐兴起的“酒庄游”为游客提供了打开邛崃的微醺方式。（图/图虫创意）

邛崃气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，土质优异，不仅适合微生物生长和发酵，能酿出好酒，也极为适合农作物的生长。许多人不知道的是，这座“中国最大的白酒原酒生产基地”还是全国产粮大县。

粮食年产量超过24万吨的邛崃，无疑是川西平原重要的粮仓之一。面积95万平方公里的超大种业园——天府现代种业园近年在邛崃落成，成为了西南唯一的国家级农作物种业园。

△邛崃天府现代种业园。（图/视觉中国）

得益于气候适宜，粮产丰饶，邛崃的酿酒史，最早可追溯至两千多年前的春秋战国。

西汉初年，司马相如和卓文君在临邛当垆卖酒的故事，不仅成就了千古爱情佳话，“文君酒”也是迄今为止，记载于历史典籍中最古老、最确切的名酒。

盛唐时期，邛崃酒业发达，邛酒一度成为宫廷御酒，吸引了无数达官显贵、文人墨客流连畅饮。文君酒风靡中原的盛况，在诗词中得以还原——“翠娥争劝临邛酒，纤纤手，拂面垂丝柳”（《河传》韦庄）

作为雅集常客的文君酒，究竟有多香醇？才引得诗人们留下众多好评，为它强势打call。

陆游形容它：“水精盏映碧琳腴，月下泠泠看似无。”牛峤在成都品尝过文君酒后，写下“锦江烟水，卓女烧春浓美”。而李商隐更是直言“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君”。

△邛崃文君井。（图/视觉中国）

除了酒味浓厚，在得天独厚的自然环境加持下，邛酒在产量上也遥遥领先。相关资料显示，在邛崃，每百斤粮食可以酿制40斤左右的好酒或45斤左右的普通酒，几乎是北方一些地区同等粮食酿酒量的两倍。

由于邛酒品质高、产量大，物美价廉且极其依赖本地生物环境，轻易无法复刻；其他地区的酒厂纷纷大量采购其作为勾兑生产的基酒，这样不仅能降低酿酒成本，还能提高酒的品质。

20世纪90年代中期，随着鲁酒发展，原酒需求量大增，邛崃地区的酒厂迅速增至上千家。川陕大道也成了运送白酒原酒的“酒道”，一路酒香四溢。中国最大的白酒原酒生产基地，由此显出雏形。

△酒厂内，工人们忙忙碌碌。（图/视觉中国）

从春秋战国至今，邛崃的酿酒史几乎从未中断过。如今的邛崃酒源大道左右，金六福、古川、文君酒、水井坊等品牌的酒厂沿路延伸，同时还吸引了威士忌、精酿等多种酒的品类来此设厂。

在藏语里，“邛崃”一词就是指盛产美酒的地方。如它的名字一般，从迷醉盛唐的“文君酒”到全国众多著名酒厂都依赖的白酒原酒，再到包罗万象的酒都，邛崃的酒香早已浸润了岁月的纹理。

巴蜀“小江南”，被忽视太久了

“风月无边，长安北望三千里。江山如画，天府南来第一州。”

仅从清代诗人吴江的一句诗里，就能想象这片土地是何等繁荣富庶。在历史长河中，邛崃不仅是一座以酿酒闻名的酒城，还是古“南方丝绸之路”西出成都的第一站。邛崃辖内，还有着“一平（平乐）二固（固驿）三夹关”三大古镇。

以“九古”和“八文化”闻名的邛崃平乐古镇，是茶马古道的第一重镇和南方丝绸之路的重要驿站。这里既是贩夫走卒的落脚点，也是茶马互市的见证者，长街熙攘，市井繁华。

△平乐古镇九古指“古街、古桥、古寺、古树、古堰、古民居、古坊、古道及古风”，八文化指水文化、火文化、纸文化、铁文化、路文化、茶文化、宗教文化和民俗文化。（图/图虫创意）

作为邛崃三大古镇之首，平乐古镇不仅拥有33条明清古街、24平方米古建筑群，还有四川现存最大的古代石拱桥——乐善桥。每逢佳节，乐善桥上舞龙、舞狮好不热闹。白沫江从桥下缓缓流过，青石黛瓦的平乐古镇保留着川西水乡最原汁原味的古朴风景。

流水将平乐古镇与夹关古镇相连，也将“人间诗酒茶”串联在一起。在邛崃，茶与酒同等重要，也同样优异。山水环抱中的夹关镇，是茶圣陆羽认证过的“万担茶乡”。

△夹关古镇周边高低起伏的茶田。（图/图虫创意）

夹关镇是邛崃的黑茶之源，代表着四川黑茶的最高水平。这座依江而建的小镇，有着2万多亩茶田，80%以上的农户都有一片自家的茶田。他们种茶、采茶和制茶的手艺一脉相承，从2000多年前流传至今。

春风化雨，茶山上云雾缭绕，山下古镇的居民仿佛生活在桃花源里。曾经的富庶为夹关镇留下了永恒的印记，镇中密集散落着亭、台、阁、塔，沿江而建的吊脚楼、石桥让人恍然来到了江南水乡。

△想避开游客体验川西人的悠然生活，夹关古镇绝对值得拜访。（图/图虫创意）

有了茶、酒，又怎么能少得了盛下佳饮的器皿？邛崃的风雅，在细枝末节处体现得淋漓尽致。邛瓷与邛酒、邛茶并称邛崃三绝。

邛窑盛产青瓷，始于南朝，在初唐至五代年间达到鼎盛，是四川古代最大的青瓷窑系，也是中国彩瓷的发源地之一。众多官窑中，邛州窑以釉下彩、邛州彩、瓷塑闻名，是民窑精湛技艺之体现。

△邛窑国家考古遗址公园与三星堆、金沙遗址并称为四川三大考古遗址公园。（图/视觉中国）

在邛崃的山水之间，无论是青瓷盛茶还是盛酒，都令人心旷神怡。这座低调的宝藏小城，仿佛装满珍宝的宝匣。

当邛崃将美酒、香茗与青瓷一同纳入珍宝匣中，由时间所酝酿出的，只会是纯粹、细腻、令人向往的川西生活。

编辑：道喵叽，校对：遇见，排版：哈哈

阿祯

你去过邛崃吗？