全台不吃肉日减碳逾5万吨 许淑华带头响应茹素爱地球

南投县长许淑华带头响应茹素爱地球，20日起她与244名县府员工每周三午餐不吃肉 。（南投县政府提供／杨静茹南投传真）

南投县长许淑华强调，吃素不仅是宗教信仰，对很多人来说，也是低碳、救地球的时尚运动。（南投县政府提供／杨静茹南投传真）

「植感生活节」23日登场，推广1天不吃肉减碳！南投县议员陈宜君说，全台湾民众一天不吃肉，可减碳5万6510公吨，可见全植饮食能遏止全球温室气体排放。南投县长许淑华也带头响应茹素爱地球，她与县府244名员工参加「每周一素」活动，强调「吃15餐素等于种1棵树」。

南投县环保局与埔里镇公所联合举行「植感生活节」，23日将在埔里艺文中心户外广场登场。（杨静茹摄）

南投县环保局与埔里镇公所联合举行「植感生活节」，23日将在埔里艺文中心户外广场登场，当天「无肉市集」，不仅有各式蔬食摊位，还设计闯关游戏，推广纯素主义与无痕饮食，欢迎民众来野餐享受纯素美食，边观赏音乐表演，一同感受纯素生活带来的正向改变。

茹素多年的南投县议员陈宜君说，全台湾民众一天不吃肉，减碳量可逾5万吨，透过「植感生活节」推广1天不吃肉减碳。（杨静茹摄）

茹素多年的南投县议员陈宜君说，根据统计资料，全台湾民众一天不吃肉，减碳量可达5万6510公吨，更有研究显示，全球都采素食，预估2050年可减少高达70％的温室气体排放，可见「全植饮食」可遏止温室气体排放，透过「植感生活节」推广1天不吃肉减碳！

南投县议员苏昱诚也响应1天不吃肉活动，邀民众参加「植感生活节」，感受蔬食带来的正向改变。（杨静茹摄）

南投县长许淑华也与244名县府员工午餐茹素，20日起每周三午餐不吃肉，响应茹素爱地球 。许淑华表示，吃素不仅是一种宗教信仰，对很多人来说，也是低碳、救地球的时尚运动。慈济基金会长期鼓励茹素，茹素就是不杀生、爱众生，另外蔬菜生长周期短，碳排放是所有食材中最低，多吃天然食物、远离加工食品，更能强化自体免疫力，茹素没有负担，也可以吃得健康。