热门亚特兰大餐厅 Bocado 即将于桑迪斯普林斯重生

布莱恩·刘易斯（Brian Lewis）在亚特兰大经营已久的餐厅 Bocado 很快将扩展到桑迪斯普林斯（Sandy Springs），在鲍尔斯费里村（Powers Ferry Village）开设一家分店。

据一则新闻稿所说，该餐厅计划下个月开业。它的特色在于有小盘菜、木柴烤制的披萨，还有像牛排、海鲜和意大利面之类的主菜，Bocado 的最新版本会延续之前在亚特兰大市区和夏洛特那些已关闭门店的理念。

“我们将继续精心挑选我们的食材，使用来自意大利一个小农场的面粉；新鲜的马苏里拉奶酪；以及在意大利南部坎帕尼亚地区沿海种植的色泽鲜艳、质地紧实的西红柿，”刘易斯在一份事先准备好的声明中说道。

菜单将包括小盘菜，如配有柠檬蒜香蛋黄酱的烤洋蓟和配有白松露油、当地芝麻菜、西瓜萝卜、刺山柑和刨碎帕尔马干酪的生牛肉片。披萨将由 72 小时自然发酵的酸面团制成。