三商餐饮11月下旬挂牌上市　旗下拿坡里炸鸡更名「三商炸鸡」

▲三商餐饮。（图／记者廖婕妤摄）

记者廖婕妤／台北报导

三商餐饮（7705）预计将于11月下旬挂牌上市，董事长陈翔玢表示，目前旗下共11个品牌、422家店，未来预计每年规划开出1-2个新品牌，展店仍以三商巧福、福胜亭、拿坡里3大品牌为主；另拿坡里炸鸡也将于11／1起改名为「三商炸鸡」重塑品牌形象、提升市场辨识度。

陈翔玢表示，三商餐饮旗下三商巧福自称是台湾最大牛肉面连锁店，目前旗下共有11个品牌，包括「三商巧福」、「拿坡里披萨．炸鸡」、「福胜亭」、「三商鲜五丼」等，总计共有422家门市，10月又新开了3家，未来仍会积极展店，并以商场为主，不过不同品牌有不同取向，拿坡里就有9成是街边店；另也会积极发展新品牌，预计每年推出1-2个新品牌。

陈翔玢指出，目前中央厨房3厂已在今年Q1陆续启用投产，总计约4000坪，扩增冷藏冷冻仓储，灵活调整采购政策，降低食材成本，并提高产品自制率，也增加调理包产品多样性及产能扩充，预计年底长温杀菌设备也会到位，但3个厂都要满载，预计要等总店数达到700-800家，因此还需要一段时间。

展望未来，陈翔玢坦言，缺工是蛮大的挑战，也遇到电力设备更换导致电费上涨等变数，不过公司仍看好长期发展，预计明年仍会持续成长，展店数也会比今年更多。

此外，「拿坡里披萨．炸鸡」将于11月1日正式更名为「三商炸鸡」，借此重塑品牌形象，强化其炸鸡市场的品牌竞争力，品牌将透过更名，进一步提升市场辨识度，并配合自有外送团队及第三方物流合作，提供全方位的外送服务。

截至今年Q3，三商巧福在营收占比39％最高，其次为拿坡里炸机37％、福胜亭17％、鲜五丼4％，其他品牌则约占营收3％。

三商餐饮今年上半年合并营收为31.23亿元，税后净利为1.86亿元，EPS为3.08元，整体获利已近去年全年度获利；今年9月合并营收为5.55亿元，年增12.37％，累计今年前3季合并营收为47.82亿元，年增9.96％。