时机歹歹 尾牙春酒订席少2成

虽然疫情趋于缓和，但经济不景气，台南部分餐厅业者反应，尾牙、春酒的订席量仍不及往年。（张毓翎摄）

农历年关将近，各企业、机关等举办尾牙、春酒，以犒赏员工一年来的付出，国内疫情趋于稳定，聚餐可免用隔板，也不用梅花座，但经济不景气，台南部分餐厅业者叹道，时机歹歹，有些公司行号干脆不办尾牙、春酒，或改发红包，生意只恢复原来的8、9成。

不少业者反映，以前接近年末时，几乎每天会接到尾牙、春酒的订位电话，但是今年询问电话却稀稀落落，订单量尚未恢复到以往的正常水平，且目前仍是疫情二级警戒期间，有些公司行号干脆不办尾牙、春酒，减少员工群聚机会，除了防疫，还能省经费。

规模缩小 桌数大减

台南新营的海鲜餐厅业者曾源益说，今年疫情影响下，不只餐饮业受创严重，其他行业或多或少都受到冲击，相较以往大型宴席，有些公司行号改成各部门自行举办，甚至还有公司特别要求，若遇到疫情升温、无法内用的情况，得退还订金，让他们餐饮业者很怕又受疫情波及。

餐厅业者李庭仪也说，目前尾牙、春酒订席桌数恢复以往8成，但进场人数都稍微减少；此外，不仅尾牙、春酒的市况不如以往，像是新人办婚宴都缩小规模，大多只想宴请亲近的家人，订席桌数明显大减。

少数业者 逆势成长

不过，仍有少数业者未受影响，位在台南柳营的台糖尖山埤江南渡假村，每年岁末年终推出春酒、尾牙专案，江南渡假村企划副理陈奇圣表示，南部疫情趋缓，逐渐恢复往年荣景，今年尾牙、春酒订席数量较往年增加1成，平均进场人数估计也增加约100人。

陈奇圣分析，今年5月到9月疫情严峻，公司企业的教育研习营或讲习纷纷取消，趁着现在疫情好不容易缓和下来，赶紧补办，并顺道在此举办员工旅游及聚餐等活动，也使得近日住房率跟着成长；另，目前尾牙、春酒的菜单价位早在几个月前就订好，未因近期物价上涨而调涨价格。