食物短缺时，这份准备和储备指南请收下

如何在食物短缺时期准备和储备食物

您为食物短缺做准备了吗？

想象走进一家杂货店，却只见空货架。如果您没有准备好，这很容易导致恐慌。好消息是，您现在就可以开始准备，以完全避免这种情况。

自己种植食物

如果可能的话，开辟一个菜园，如果有空间，可以考虑种植果树。即使是小型容器花园也能提供新鲜农产品。学习如何最大限度利用您的种植区域，并且在土壤改良剂更难找到之前，现在就储备好。

储备干粮

开始大量购买大米、豆类及其他谷物以建立储备。将它们分成较小的部分，并学习适当的储存技术，这能帮助将它们的保质期延长数年甚至数十年。

罐头食品

罐头水果、蔬菜和肉类对任何食物储存计划都至关重要。这些物品无需烹饪即可食用，尽管加热它们可以改善口感。罐头食品是您应急食品供应中方便可靠的一部分。

冻干食品

冻干食品能保存数十年之久，且仅需用水就能进行准备。

学习食物保存

罐装和脱水是一种经济有效的保存所获食物的方法。如果您有个花园，保存多余的农产品能在紧急情况下为您保障食品安全。

投资烹饪书籍

在食物短缺时，如今在线食谱中的许多食材可能难以寻觅。拿起像贝蒂·克罗克（Betty Crocker）这样的一本老式烹饪书，其侧重于更容易获取的简单食材。

学会从头开始烹饪

使用您的烹饪书，利用您储备的基本食材练习从头开始烹饪。手头留存一份食材替代品清单，以防您缺这少那，如此您就能灵活安排膳食了。

与当地农民建立关系

当地的农民和牧场主是宝贵的资源，尤其是在您尚未自己生产食物的情况下。

学习觅食

您附近可能存在您所不知道的可食用植物。

参加一门课程或者阅读一本关于觅食的书，学会如何识别野生可食用植物，把您的食物选择范围拓展到杂货店之外。

购买传家种子

储备传家种子，并把它们存放在冰箱里。

收集园艺工具

您得确保有园艺要用的工具，像铲子、耙子、小铲和修枝剪。可别忘了囤些水管和喷头，好让您的花园具备蓬勃生长所需的一切条件。

开始堆肥

堆肥箱是给您花园制造天然肥料的好法子。现在就开始堆肥吧，能改良您的土壤，也能保证您的植物得到需要的养分。

建造温室

温室能让您全年都种食物，就算在冬天或者长期食物短缺的时候也没问题。要是空间和资源允许，建个温室是保障长期粮食安全的明智之举。

在后院养鸡

不管您是有大片地还是小后院，养鸡都是弄来食物的简单办法。养鸡来获取鸡蛋或者鸡肉，这是保证稳定供应蛋白质的简单又有效的法子。

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