石资中心前进东部 辅导微型企业发光

石资中心助攻在地微型企业发光发热，开发姜黄淡菜炖饭贩售，广受好评。图／石资中心提供

石资中心辅导团队深入宜花东，借由经济部技术司专案计划资源推动东部微型企业发展，导入加工技术、制程优化，协助业者开发周边加值应用产品及技术升级，今年度经遴选审查通过技术辅导之微型业者共十家，助攻在地微型企业发光发热。

石资中心总经理林志善表示，为协助东部为数众多的微型企业强健经营体质及扩大营收量能，石资中心持续协助业者申请政府资源并积极介入辅导，期待为东部形塑更多地方亮点，创造区域经济价值。

今年度参与辅导的微型业者踊跃，计有顺安农产行、探索水产公司、海愈小村咖啡店、东太阳制酒、江玉宝农园、浅草堂、华瑀有限公司、白永恩神父基金会、原野牧场及九日良田等十家业者，透过技术能量导入，开发出近19项产品。

以专营水产养殖与加工的探索水产公司为例，其引进素有「马祖黑金」美誉的淡菜至本岛东部，以花莲深层海水进行驯化、蓄养。过去受限于技术不足、人力缺乏等因素，仅能在每年6至12月产季期间以冰鲜活体方式进行贩售，此次经由石资中心的辅导，导入低温熟成调理技术，开发出一年四季都可贩售的「姜黄淡菜炖饭」调理食品，办理试吃体验活动，让更多消费者有机会品尝到「马祖黑金」的美好滋味。石资中心长期深耕在地，在石材、深层海水、地方特色等产业辅导及促进产业技术升级上拥有丰富经验与能量，期盼借由资源导入协助在地产业，共创东部微型产业荣光。