「熟的生鱼片」上桌！成功高中毕旅菜色学生傻眼 校方回应了

成功高中2月中旬举办4天3夜毕业旅行，途中在垦丁某间餐厅吃到「熟的生鱼片」。（示意图／shutterstock）

台北市成功高中日前举办4天3夜毕业旅行，学生途中在垦丁某间餐厅用餐发现「熟的生鱼片」上桌。成功高中说明，该道菜原本是在铁板上慢慢煮熟生鱼片的料理，由于学生适应生食能力不同，才要求店家煮熟后再上桌，现场许多人对餐点感到满意，学生应是出于好奇才询问店家原因。

台湾青年民主协会6日于脸书粉专指出，成功高中毕旅因老师担心学生吃了生的食物会拉肚子，要求餐厅把「生鱼片煮熟」，学生看「熟的生鱼片」上桌，询问餐厅才知道是校方要求，让学生哭笑不得。

成功高中学务主任陈威仁解释，在毕业旅行之前，学校、家长代表已先行到餐厅场勘、试吃，业者上桌其中一道菜「黑胡椒生鱼片」其实是把生鱼片放在铁板上慢慢煮熟，当时试吃人员考量到学生适应生食能力不同，也想避免学生食用后肠胃不适，才请店家将料理煮熟后再上桌，菜名改为「黑胡椒鱼片」，但校方给学生看的菜单依然是「黑胡椒生鱼片」，引起学生误会。

陈威仁也提到，其实现场学生相当满意店家提供料理，只是因为菜单上菜名未同步更改才产生误解。