瘦肉精哪里来？ 卫福部部长薛瑞元：将召开专家会议调查

卫福部长薛瑞元今天向卫福部同仁拜年。（郑郁蓁摄）

国产「台糖安心豚梅花肉片」被台中市检出瘦肉精「西布特罗（Cimbuterol）」，食药署对剩余检体进行复验后，确认检出西布特罗0.001ppm。卫福部部长薛瑞元表示，台中、中央都是验出微量数值，结果一致，显示可以排除实验室检验和SOP的失误，但也显示不能排除，饲养、屠宰、切割、运送过程等是否有污染，卫福部食药署将于年后召集专家，开会调查可能来源，若有找到可疑处就会继续调查。

食药署以卫生福利部公告检验方法「食品中动物用药残留量检验方法－乙型受体素类多重残留分（MOHWV0041.05）」针对台中市提供的同一包肉片的剩余检体，进行检验21项乙型受体素，今日清晨确认检出西布特罗0.001ppm。

薛瑞元表示，同一包肉片、台中市、食药署都有验出，所以可以排除是检验的设备或SOP出问题；但现在不能排除的是检体的前处理，包括饲养、屠宰、切割以及运送过程等环节。

因此，他宣布，现在会就这一次检验结果，台中取到的样本，在过年后再召集专家学者来做一个研判，看看到底可能出什么问题，为何会出现西布特罗，到底哪个环节出现问题，若有发现可调查之处，就会继续调查下去。

薛瑞元也定调，这是一起单一事件，因为同批号的其他肉品，各县市目前都没有验出西布特罗，因此，可以确定，没有造成系统性的风险，没有大规模的食安事件，这部分民众可以稍微放心。