蘇丹紅風暴席捲全台 桃園副市長點名3大破口：各縣市各做各的

苏丹红风暴延烧，桃园市副市长苏俊宾今天上午出席行政院会时，直言苏丹红事件凸显3大破口。图／市府提供

苏丹红食安危机雪球越滚越大，桃园市副市长苏俊宾今天上午出席行政院会时，直言苏丹红事件凸显3大破口，包括边境管制不足、地方稽查能量不够与未建立跨部会资讯平台，呼吁中央和地方应建立协调平台，并引入民间专业与能量，针对特定重大事件订定特别的办法，才能在边境管制出现缺口时，最快时间稽查、检验、通报与即时阻绝。

苏俊宾表示，苏丹红事件首要破口为边境管理，一旦出现缺口，后端稽查能量一定会远远倍增于前端的投入才能补足，首要课题就是强化边境的管理，包含检验能量的即时，这点政院已经掌握且提强化管理方案，但仍有两个缺口待补足，一为跨单位资讯通报仍未有效建立，高风险事件的稽查人力缺口也应该有更灵活的解方。

苏俊宾说，事件高峰期从高峰期延烧至今，陆续仍听到许多县市针对标的产品验出苏丹红，查不胜查，其实跟各县市的稽查人力和部署有关，遇到重大食安事件，各县市有限的稽查人力虽已积极与时间赛跑，却仍无法短时间化解民众疑虑与保障民众健康。

以桃园为例，卫生局食安稽查人力50人，这些人力全部投入为苏丹红案强化稽查，如何在最快时间把大规模的通路扩散风险厘清挑战很高，更何况还有各县市持续的的通报量要配合稽查，这些食品安全稽查人员从例行性出勤到各食品通路、仓储进行例行稽查，都有一定工作量，若事件延烧过久，也会排挤到其他重要的食安保障项目。

苏俊宾也说，现有的通报系统应该纳入厂商管理主管机关与食安影响较高的使用单位，才能够真正落实保障，经济部、环境部、卫生福利部，针对厂商端与原料端的管理，教育部甚至是退辅会等单位针对团膳运用端的提示与把关，应该建立即时的通报与分享资讯系统；目前各县市仍是各做各的，不同县市因为稽查能量与进度不同，无法短期共同解决，这次事件处理区间拉那么长，就是因为瞬间稽查能量不足且缺乏统合。

苏俊宾呼吁中央和地方应建立协调平台，引入民间的专业与能量，针对特定重大事件订定特别的办法如开口合约，必要时引入学界、科技界专业协助，当边境管制出现缺口时，可以在最快时间稽查、检验、通报与即时阻绝。

除了补足人力，检验能量补足也是关键，苏俊宾举例，辣椒制品苏丹红检验所需的标准品与同位素内部标准品，因应目前大量稽查，消耗快很快就会有缺口，中央应该主导，即时部署统一采购分配，有助于各县市卫生局检验能量补强。

桃市府转述，行政院长陈建仁表示，台湾在目前食品安全系统管理，从边境管理、后市场管理稽核、业者自主管理通报以及后续追踪系统，必须确实检讨尽速补强，他要求相关部会务必要在1个月内完成相关的清查，并订定边境查验的源头管理方案。

他也认同加强地方能量，要让中央跟地方的系统合作能够做得更紧密，并指示秘书长李孟谚督导成立食安检验基金，未来透过政府管理、产业自律以及引进民间参与等三方协力合作，放大食品安全管理效率，持续为国人食安把关。