台东释迦 抢攻年节送礼商机

因应凤梨释迦产业转型，农粮署辅导地方农会开发凤梨释迦果干、气泡饮等产品，抢攻年节送礼商机。（萧嘉蕙摄）（饮酒过量有碍健康）

台东释迦历经海葵、小犬台风侵袭，产量较常年减少3至4成，但果实品质风味不减，现进入盛产采收期，农粮署辅导产地农会开发凤梨释迦果干、气泡饮等创意加工产品，抢攻年节送礼商机。

自前年9月大陆以多次检出有害生物为由，禁止台湾释迦输入后，以外销为主的凤梨释迦产业力求转型，近年在农粮署辅导下发展出多样化加工型态商品，包含冷冻全果、截切、释迦酒、果泥、果干、冰品及气泡饮品等，可于超商通路线上预购，另可向台东县各产地农会及合作社购买鲜果，年节期间自用送礼两相宜。

台东地区农会主任田青月表示，年关将近，台东农特产品系列伴手礼销量亮眼，释迦系列产品仍以大目释迦鲜果最为畅销，深受老一辈喜爱，目前上、中、下品收购价分别为每台斤40、50、60元；释迦酒饮品香气浓郁，主攻年轻客群。

陈姓民众表示，送释迦很有台东味，果干、酥饼、麻糬等加工食品保存期限较长，且包装精美，送礼相当体面，鲜果多为自用或招待访客。

农粮署东区分署指出，凤梨释迦口感酸甜、果肉扎实，可以刀子去皮或切块食用，果实摸起来如同橡皮擦触感代表熟度已经足够，而大目释迦口感绵密果肉清甜，用手剥开即可食用，用手指轻压果实麟目，触觉微软即熟度足，可放置冰箱冷藏或挖出果肉冷冻保存，以延长享用期。

每年12月进入凤梨释迦及大目释迦冬季果盛产采收期，冬季因温度低及雨量少非常适合释迦生长，释迦也是台东县最具代表性的水果，独特的风味和高营养价值受到各界欢迎。

农粮署东区分署说明，台东释迦种植面积约5180公顷，占全台96％，近年力推农产品产销履历验证，目前释迦通过产销履历验证面积已达834公顷，让消费者吃得安心又放心。（饮酒过量有碍健康）