探索嘉義舊城區二通街角館！17間特色店家呈現城市工藝、飲食、聲音記憶
为了让旧城新生，嘉义今年首度引入「街角馆」概念，以中正路与邻近街道区域为主轴，透过旧城区中正路「二通圈」17间特色店家的形象再造计划，让整座城市化身为一座博物馆，自即日起至12月10日，邀请大众从工艺、饮食与文化等视角，一同挖掘各种鲜为人知的在地历史与店家故事。一起来看看「二通生活圈街角馆」有哪些值得一访的地方吧！
打开二通街角馆，走入典藏于日常的嘉义美好。 图／嘉义异乡人提供
整座城市就是一个大展场
每当想到嘉义，首个在脑中浮现的第一印象是什么？是陈澄波笔下的〈嘉义公园〉？抑或是由黄明威建筑师事务所操刀的嘉美馆，又或者是一碗香喷喷的火鸡肉饭，甚至是曾登上Netflix纪录片《世界小吃》的林聪明沙锅鱼头。但你是否知道得聪明第一代林进卿最初的独创料理其实不是沙锅鱼头而是「冬菜虾仁蛋汤」，而最具在地艺术感的街道，反道是荒废国宝戏院那条巷弄里，庶民阿北以个人审美所拼贴而成的在地墙面装置风景。而且除了众所周知的东市场外，其实还有一个西市场的存在。
关于嘉义，我们似乎一知半解，只知道大通（今中山路）是过去日治时期日本人主要活动的区域，却不知道曾被称为「本岛人街」的「二通」（中正路），同样也是老嘉义人心中最繁华的街道，这里汇聚了南北杂货、山珍海味，同时也承载了这座城市许多精彩的故事与回忆。
为了让这片旧城区焕然一新，嘉义市政府文化局今年首次引入「街角馆」概念，由嘉义异乡人策划执行，以中正路及其周边街区作为「城市博物馆」的延伸展场。根据「寻画风景」、「寻味路径」、「寻艺探奇」三大策划主轴，共补助了17组空间经营者，并透过展示介绍、导览、工艺和饮食等多元形式，引领大众体验拥有在地知识的「二通新生活风格」。
文化路到兴中街的这段，其实是清代的西门外街，因此嘉义城的西门即位于今日的二通。 图／Chris Chen提供
废弃国宝大戏院。 图／Chris Chen提供
街边的在地装置艺术。 图／Chris Chen提供
►「寻画风景」系列
从嘉义火车站沿着中正路向前，行经新荣路交叉口两层楼洗石子的「嘉义药局」，前方右侧即见「成利电器行」，横幅冲孔版招牌、及立柱上闪烁「On Air」字样，以带有科技感的不违和姿态，形塑立足二通、嘉义唯一的民间版「声音记忆馆」。透过这次计划，成利电器行重整累积多年的层叠物件，更新入口招牌与展示介绍，盘整家族摄影纪录、增设录音体验交流区，并增设Podcast体验及入口交流区，提供民众以「声音」为渠道，「听」见典藏于街角的二通风景。
成利电器有许多音响迷忍不住惊呼的怀旧老件。 图／Chris Chen提供
穿越忠义街，以古典立面搭配深黑色钢构线条与落地玻璃橱窗的建筑，左邻传承五代「嘉义针车行」、右邻嘉义第一间「美源百货公司」（现已改造为青年旅馆），这里是摄影工作室的「BLAXK布蕾可丝」的基地，而其前身则为「三光电料行」。
做为嘉义新创第一代，此空间内部以大片蓝色壁面与洗石子结合木构楼梯，天井后方更别有洞天，店内不只提供婚纱摄影、商业摄影等多样复合性影像创作，历年来更提供艺术创作者展出机会。在即将迈入十周年之际，重新整理店家故事，并为街坊邻居老夫妻档拍下「再一次的婚纱照」，透过现场展示介绍，引领民众走入老街屋建筑，深掘隐藏于日常的二通影像记忆。
二通街景「BLAXK布蕾可丝」。 图／嘉义异乡人提供
前身为「三光电料行」的「BLAXK布蕾可丝」，内部以大片蓝色壁面与洗石子结合木构，体现老屋之美。 图／嘉义异乡人提供
「BLAXK布蕾可丝」空间一隅。 图／嘉义异乡人提供
「BLAXK布蕾可丝」为街坊邻居老夫妻档拍下「再一次的婚纱照」。 图／嘉义异乡人提供
至于「活泉人文馆」以「二通医者町」为题，探讨自「弘仁诊所」至「寻鸥吟社」，嘉义医者与在地文化交流之重要性，最早甚至可追溯至第15世祖方苞的历史脉络，但如今此地已成为另一种文人雅士的沙龙聚会场所，全店采预约制，可包场品尝精致的和菓子与台湾茶。（预约请洽：https://www.facebook.com/HuoChiuan/）
「活泉人文馆」一隅。 图／Chris Chen提供
「活泉人文馆」一隅。 图／Chris Chen提供
此外邻近光华街与兴中街交叉口，前身为打铁商行的「大益糖菓店」，近半世纪以来陪伴着二通、照顾着嘉义常民生活的各种面向，与陈澄波「嘉义街景」（1934绘）的二通街头相互呼应，形成跨时空对话。
店馁保有书写「糖果－蜜饯－玩具」并列的大型招牌，现在的「大益糖菓店」，除了提供日常所需杂货用品、及各式古早味零食玩具，更因应宗教节庆需求，自创特有的祭祀产品组合。在重新营造调整的空间里，维持旧有怀旧复古氛围，增设店家故事、辅以陈列优化，更办理「小小店长」系列体验，提供孩童至乐龄长辈、在地居民至外来旅客，认识丰沛多元的常民生活风貌。而隐身西市场二楼的「荣哥の柑仔店」，以二通周边火柴盒收藏为引子，探寻曾经繁华的商业人文交流。
「大益糖菓店」， 图／嘉义异乡人提供
「大益糖菓店」。 图／Chris Chen提供
「大益糖菓店」贩售传统祭祀用的糖塔。 图／Chris Chen提供
►「寻味路径」系列
除了好听的故事与人情味，嘉义美食也不容错过，其中迈入70年的「林聪明沙锅鱼头」，入口墙面大片输出的「二通大富翁」及店内插画展示，让更多人在品尝凉菜、沙锅鱼头之余，也能深入了解二通历史与故事。「阿荣师啤酒鸭」则增设入口经典办桌菜式装置，及内部墙面展示创办人「阿荣师的寻味之旅」，不只让大众认识传统办桌菜的当代性，也能透过单人小份量的用餐模式，感受手路菜的经典魅力。
迈入七十年的「林聪明沙锅鱼头」，入口墙面有大片输出的「二通大富翁」。 图／嘉义异乡人提供
「林聪明沙锅鱼头」店内插画展示。 图／嘉义异乡人提供
「阿荣师啤酒鸭」增设入口经典办桌菜式装置。 图／嘉义异乡人提供
「阿荣师啤酒鸭」以内部墙面展示创办人「阿荣师的寻味之旅」。 图／嘉义异乡人提供
至于汇聚山产杂货五谷杂粮的「益昌山产行」、「永昌行」及「金和泰」，则营造了各具代表性的嘉义气味（khì-bī）街角文化馆；此外，同样迈入十周年的「品安豆花」与「方块吐司」，则盘整介绍店家打拼故事，并提供民众体验并带走自己的嘉义风味。
汇聚山产杂货五谷杂粮的「益昌山产行」。 图／嘉义异乡人提供
「益昌山产行」。 图／嘉义异乡人提供
「永昌行」。 图／嘉义异乡人提供
「金和泰」。 图／嘉义异乡人提供
「品安豆花」。 图／嘉义异乡人提供
「品安豆花」为天然的豆浆豆花，强调没有添加石膏粉与浓稠剂，在基底粉的部份则是使用葛郁金粉增加豆花绵密质地。 图／Chris Chen提供
来到兴中市场旁，取材二通风味的日式料理「花乐食堂」则融入老板一家人的温馨故事，让人大啖美食之余还能感受到温暖的气息。此外源起网路销售、现于二通设立实体店面的阿里山特选「里响咖啡」，以及印尼新二代传承母亲故乡味的「峇曼卤制所」，这些新创空间经营者，亦以当代模式回应老街区特有区域故事，并透过展示更新优化，呈现了多元文化共享共荣的崭新风貌。
「花乐食堂」。 图／Chris Chen提供
►「寻艺探奇」系列
接着是需要长期传承而更显手工艺弥足珍稀的「寻艺探奇」主题，其中传承五代的「嘉义针车行」，特选超过十台经典针车机、车边机、特种机，设计整合店家故事成为「二通针线情文化馆」；前身为「嘉义第一家」塑胶皮布批发的「精山行」，尔后以「芳春公寓」陪伴许多游子，如今则是提供民众亲近体验「手捏壶」工艺的「桃城壶器创作馆」，皆为我们述说着文化传承流转的漫漫长路。
二通街景嘉义针车行。 图／嘉义异乡人提供