桃園補助國高中生寒假技藝育樂營 近3千學子免費學技藝

桃园教育局于每学期间及寒暑假办技艺教育育乐营，今育达高中餐旅群让慈文国中的学生一同参与，亲身体验制作台湾经典小吃咸酥鸡和萝卜丝酥饼的乐趣。记者翁唯真／摄影

桃园教育局于每学期间及寒暑假，补助辖区内各级学校规画多样技艺教育活动，活动自2017年办理迄今，今年教育局共补助50所国中及高中开办91梯次寒假技艺教育育乐营，提供全市国中及国小高年级学生近2897人次可免费报名参加，今育达高中餐旅群让慈文国中的学生一同参与，亲身体验制作台湾经典小吃咸酥鸡和萝卜丝酥饼的乐趣。

今于育达举行的「飨食美味」技艺教育育乐营，教学生做2样产品。咸酥鸡作为台湾街头美食代表，透过亲身制作掌握技巧，学生们深刻体验烹饪的乐趣和成就感，也培养饮食健康知识；萝卜丝酥饼则是一道富有层次感的过年应景小点心，制作过程需要一定的技巧，师傅细心指导学生如何拿捏比例，巧妙地将内馅包入饼皮中，经过烤箱的烘烤后让人食指大动。

慈文国中学生林祐凡表示，对烹饪很有兴趣，平时会从社群软体上看别人怎么做美食，这次能跟老师学怎么做咸酥鸡，以后可以自己做。慈文国中学生彭品甄说，从小看小小厨神节目，第1次尝试制作盐酥鸡和萝卜丝酥饼，说不定过年可以把亲手做的咸酥鸡和萝卜丝酥饼，替围炉加菜。

教育局长刘仲成表示，本次活动的最大目就是希望学生们认识在地食材、学习烹调技巧、延续传统文化，从动手做的过程中感受每一道菜背后所蕴含的意义，进而促使他们尊重食物、珍惜每一餐，看着同学们各个全神贯注、专心一志的沉浸在制作过程中，必定能满载而归，取得技艺上的成就感。

教育局今年寒假开办寒假技艺教育育乐营课程内容包罗万象，涵盖餐旅、家政、电机电子、设计、外语、商管、化工、机械、动力机械、农业、艺术及医护等职群。