TRAVEL & COFFEE KYOTO 登場：京都咖啡館KURASU、台灣插畫家WHOSMiNG聯名合作，限定特烘風味快閃台北

京都咖啡馆KURASU、台湾插画家WHOSMiNG联名合作活动「TRAVEL&COFFEE KYOTO」，3/5-3/6快闪台北。 图／WHOSMiNG提供

习惯探索当地咖啡馆，并排入每一趟旅程的人，若造访京都肯定不会轻易错过位于京都车站西侧的咖啡名店KURASU。去年8月KURASU迎来4周年，当时以手绘咖啡杯在社群平台上获得广大回响的台湾插画家WHOSMiNG，于Instagram分享过往亲临KURASU的所见所闻与手绘咖啡杯，牵起本次「TRAVEL & COFFEE KYOTO」合作契机。

本次由WHOSMiNG跨海相邀KURASU在台北举办「TRAVEL & COFFEE KYOTO」活动，不仅合作特烘风味咖啡豆、现场冲煮提供品饮，还有T-shirt、帆布包两款联名设计周边，也可以留意其他细节，如咖啡豆袋、外带咖啡杯图章与贴纸，皆特别重新设计。活动于3月5日至3月6日在台北COFFEE FLAIR快闪登场，疫情尚未趋缓的此刻，或许可以借此暂时消解那股无法出国的「京都乡愁」。

KURASU创办人大槻洋三于2016年8月在京都创立首间实体店面。 图／WHOSMiNG提供

KURASU原以日本咖啡器具选品发迹于澳洲，创办人大槻洋三（Yozo Otsuki）2016年8月落脚京都创立首间实体店面，以高品质自烘咖啡豆、精选日本选物与咖啡师，吸引旅人列为必去咖啡馆。至今在京都已拥有3间分店，甚至拓点泰国曼谷与新加坡开设海外分店。

谈起合作渊源，WHOSMiNG分享，KURASU曾来台参与咖啡市集，是双方首次接触，身兼设计师与插画家的WHOSMiNG当时就相当欣赏KURASU的风格设计。直到2019年出版《旅行与咖啡：用插画搜集当下美好》后，他获邀至东京手纸社与代官山茑屋书店展览，并安排前往KURASU，一如往常地在外带纸杯上手绘下咖啡师的模样，为日后发展京都主题的想法埋下种子。

台湾插画家WHOSMiNG，于Instagram分享过往亲临KURASU的所见所闻与手绘咖啡杯，牵起本次「TRAVEL & COFFEE KYOTO」合作契机。 图／WHOSMiNG提供

WHOSMiNG将那次拜访KURASU的手绘咖啡杯在社群平台上分享后，相隔几周双方便聊起进一步合作的可能，由WHOSMiNG提出喜欢的咖啡风味与产地、负责设计包装与周边商品，KURASU则发挥专业特别烘焙出咖啡豆。本次「KURASU x WHOSMiNG限定配方豆」为衣索匹亚（日晒处理法）搭上哥伦比亚（厌氧处理法）的浅焙配方豆，「根据京都烘豆师描述，带有柑橘、凤梨与巨峰葡萄等香气，同时是款果汁感丰富的咖啡。​」是一款吻合WHOSMiNG当初所设定带有清爽酸值、香气十足的豆款。

WHOSMiNG为本次活动设计包装与周边商品。 图／WHOSMiNG提供

「本次限定咖啡豆在2/21才刚烘好、运送过来，和KURASU一起设定好养豆时间，要让最美好的风味呈现给特别来品尝的顾客。」WHOSMiNG说，现场除了可以直接购买豆子，也可以喝到手冲咖啡，美式、拿铁、1+1等义式咖啡选择。

此外，本次还将KURASU义式配方豆、卢安达等多款咖啡豆，以及京都店内合作的抹茶粉，店内使用的KINTO手冲壶、Original Black V60滤杯与TORCH咖啡壶等相关咖啡工具全部空运来台，并邀请曾于KURASU服务的台湾咖啡师Ann担任客座咖啡师，在现场冲煮咖啡，让京都风味在台北忠实呈现。

「TRAVEL & COFFEE KYOTO」活动邀请曾于KURASU服务的台湾咖啡师Ann担任客座咖啡师。 图／WHOSMiNG提供

活动场地则特别挑选日本老板Yozo曾经拜访过、相当喜爱的台北咖啡店COFFEE FLAIR，同样身为自家烘焙咖啡馆，现场也将提供精选咖啡，以及选用京都抹茶粉制作的提拉米苏，让大家可以一次满足京都与台北两地不同风格的风味享受。

本次将KURASU在京都店内使用的KINTO手冲壶、店内限定的Original Black V60滤杯与TORCH咖啡壶等相关咖啡工具全部空运来台。 图／WHOSMiNG提供

【 TRAVEL & COFFEE KYOTO 】KURASU × WHOSMiNG

时间｜3/5（五）15:00—19:00 至 3/6（六）10:00—19:00

地点｜COFFEE FLAIR（台北市中山区双城街13巷11-1号1楼）

活动｜现场冲煮活动、咖啡豆与联名商品贩售

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