推出一泊二食专案16,500元起 北投丽禧温泉酒店 冬季飨宴

C’est Bon欧陆餐厅即日起推出秋冬新菜，严选台式食材以法式精髓打造精致料理。图／郭静芝

品飨岁末温泉美食，北投丽禧温泉酒店即日起推出一泊二食专案16,500元起，用纯正的白磺泉疗愈身心，晚餐可至C’est Bon欧陆餐厅品尝秋冬新菜色，包含招牌热前菜「南非鲍鱼／乌鱼子炖饭」、主菜「宜兰莫瑞鳕」等，由法国蓝带主厨李中煜Peter Li精心献上，以秋冬当季美味结合台湾在地特色融入法式餐点，共谱出冬季飨宴。

C’est Bon欧陆餐厅严选台式食材以法式精髓打新式造精致料理。前菜「淡熏鲑鱼」，严选烟熏日本银鲑，佐青豆泥、甜豆仁及鳟鱼卵，搭配自制澎湖海菜米饼享用。暖胃汤品「金华火腿老母鸡清汤」，将干贝制成幕斯填入冬瓜内，放上整块北海道干贝及伊比利猪的风干猪背脂，口感丰富鲜甜。「南非鲍鱼／乌鱼子炖饭」软嫩Q弹南非鲍鱼，特调墨鱼酱汁，以泼墨手法描绘出独特美学，搭配一旁的柠檬泥享用，将鲍鱼的鲜味提升至完美。同时，服务人员将由鸡高汤、奶油、帕马森起司及熟成义大利陈年米炖煮而成的炖饭，与新竹九降风乌鱼子搅拌后盛上，富有口感义大利米及乌鱼子的完美搭配。

主菜推荐「宜兰墨瑞鳕」，选用宜兰培育的澳洲国宝鱼「墨瑞鳕」，肉质软嫩细致富含胶质，鲜甜Q弹。甜点「法芙娜巧克力塔／大溪地香草冰淇淋」点心主厨李俊翻转米其林餐厅经典法式甜点的想像。洽询电话：（02）2898-8888。