外送餐点「零废弃」 中医大团队实践永续经济

中国医药大学创意发想实验室主持人袁明豪（左起），与「Miss Eco一口觅食」团队成员洪和晴，参加「2030超越圈圈」循环经济新创展。（中医大提供／林欣仪台中传真）

新冠疫情爆发使得全台三级警戒，也带动餐食外送服务浪潮，却导致纸制便当餐盒等废弃物增加快速，为倡导环保概念、达到外送「零废弃」，中国医药大学学生组成「Miss Eco一口觅食」团队，推出可循环再利用的盒器，受邀参加行政院环保署举办的「2030超越圈圈」循环经济新创展。

「Miss Eco一口觅食」是中国医药大学中医学院中西医双主修学生陈妍廷，以及中医系学生洪和晴、蔡嘉容、张善齐等人在今年3月自主成立，为全台首创、使用循环餐具的环保外送平台。陈妍廷说，希望透过这个团队的协助，不只推动环保意识，也让健康、环保与质感品味能兼具。

中国医大指出，此团队是与环保餐具新创企业「青瓢」合作，提供合作的餐厅或店家环保餐盒，而消费者在下次点餐时，就能将这个循环使用的餐盒交还外送员、或是自行送回合作餐厅，借以减少一次性垃圾使用的情况。

秉持「让外送变环保、让环保变方便」的创业使命，团队成员洪和晴说，「Miss Eco一口觅食」除提供一般用户订餐的环保餐具，也开放企业订餐、包周订餐等，目前合作伙伴也主打在地小农餐厅、低碳蔬食，盼传递台湾绿色环保概念，带领民众友善环境、迈向永续。

中医大创意发想实验室主持人袁明豪协助辅导该团队，他说，这些学生为实践永续生活理念，在实习阶段就将创业计划的商业模式导入市场，追求理想的勇气令人感动。

积极推动减少一次性垃圾的使用、达到环保诉求，「Miss Eco一口觅食」颇受肯定，更接连获「教育部青年发展署2020 Young飞行动全球计划」年度绩优团队暨人气奖、「2021台湾尤努斯创新奖」优等奖。