误信网上流传养身餐！妇人瘫软无力 送急诊

肾脏内科主任纪文哲医师指出：一些慢性病人知道血压、血糖、高血脂过高会伤害肾脏，以为「蔬食加低蛋白饮食可以避免洗肾」，常过度解读、断章取义从网路搜寻来的，或从亲友建议来的养生知识，严苛管控盐油糖及肉类海鲜的摄取，反而造成热量不足、营养不良，肌少症，甚至损害肾脏或消化器官。（高市阮综合医院提供／杨舒婷高雄传真）

高雄一名74岁的徐姓妇人因有三高病史，又换上肾脏疾病，因此家人替他上网查询养生食谱，不料2周后徐妇瘫软送进急诊，原因是低血钠、热量不足；另位67岁张妇因糖尿病改吃素食，没想到却换来肌少症。高雄市阮综合肾脏内科主任纪文哲表示，一些慢性病人知道血压、血糖、高血脂过高会伤害肾脏，常过度解读、断章取义从网路搜寻来的，或从亲友建议来的养生知识，反而造成热量不足、营养不良，肌少症，甚至损害肾脏或消化器官。

74岁徐妇有三高病史，一开始知道患上肾脏病时很忧心，家人都帮忙严格控制她饮食，油盐糖几乎不加，只吃汆烫或过水炒青菜，连肉类海鲜都秤斤两汆烫着吃。这样吃了几天就没胃口，不开心，每顿吃得很有压力，都勉强吃一点，两周后她就因低血钠、热量不足，虚弱瘫软无力来急诊就医。

另位，67岁教职退休张老师因糖尿病原本就粗茶淡饭，半年前门诊检查糖化血色素数值8.1偏高，于是她改吃素食、更严格节制饮食热量，因不安心外食，只汆烫自种蔬菜吃，并偶尔吃板豆腐。半年来家人发现她走路变很慢又不稳，体力差、活动量少，来到门诊检查发现糖化血色素降为5.8，体重瘦了8公斤，明显有肌少症。

肾脏内科主任纪文哲医师指出：一些慢性病人知道血压、血糖、高血脂过高会伤害肾脏，以为「蔬食加低蛋白饮食可以避免洗肾」，常过度解读、断章取义从网路搜寻来的，或从亲友建议来的养生知识，严苛管控盐油糖及肉类海鲜的摄取，反而造成热量不足、营养不良，肌少症，甚至损害肾脏或消化器官。

肾脏科卫教师张百纯说明：「养生反伤肾」的病例在门诊不少见：某些养生食物例如坚果、红绿豆瓜子与全谷类，因含有磷离子且容易产生含氮废物，是低价值蛋白质，会加速肾友及三高患者肾功能恶化与肾骨病变，反而有害。

而维生素D、E、K、A，都需要油脂来帮助吸收，假如为养生而摄取油脂不足，就算有吃这些维生素，还是无法被吸收。况且，除了肠道需要油脂当润滑剂才能使蔬菜等高纤食物在肠道通行不便秘，胆囊中的胆汁也需要油脂刺激才会分泌，若胆汁无法释放，沉积过久变浓稠后就会形成胆结石。

为避免清淡饮食让人食欲差、食量少，营养不良导致走路变慢、瘫软无力容易跌倒的肌少症，适量摄食高生物价蛋白质，如猪鸡鱼牛等肉类、鸡蛋和黄豆制品确实不可少。纪文哲医师建议：肾脏病及三高患者的饮食、补充品或营养品，需要先与专业的医师及卫教师咨询及导正下正确摄取，不可听信广告或网路资讯就使用。最重要是定期回门诊检查追踪，监测肾功能，才能及时介入适当治疗，避免加重肾脏负担或伤害。