昔「帽子大王」戴胜通分享经营哲学

戴胜通(中)与杨宗翰家庭大合照。(公视提供)

昔日「帽子大王」戴胜通历经事业的大起大落，7年前却以零元创业，以旅游业再创事业高峰。日前受邀录公视《谁来晚餐8》，拜访正在实验「免费生活」（Freegan）的「职业游民」杨宗翰及其家庭，他大方分享自己东山再起，如何「赢得顾客信任」的经营哲学。

戴胜通曾被誉为台湾的「帽子大王」，家族事业「三胜制帽」在他手上发扬光大。他的弟弟都小有名气，一位是王品集团创办人戴胜益，另一位是大鼎活虾餐厅创办人戴胜堂。

2004年因海地投资失利散尽千金，更面临市场低价竞争的严苛考验，戴胜通于2008年宣告「三胜制帽」倒闭，甚至一度要靠弟弟戴胜益赞助生活费。

67岁，戴胜通的人生来了个大转弯，借着自己当年做董事长「吃遍天下」的经验，以及戴家人天生对观光餐旅的敏感度，自2009年起陆续出版自己撰写的台湾旅游书《跟着董事长游台湾》、《跟着董事长去度假》、《跟着董事长挑民宿》系列，以及《跟着董事长学点菜》，2013年更创办月刊《跟着董事长游台湾》，成立《跟着董事长游台湾》网站，供人订购台湾、日本、欧洲、中东的旅游行程，甚至亲自「下海」当导游，带旅行团出游。

戴胜通认为，旅游业者应该先充份了解台湾的环境优势、文化特色，才能做出自己的旅游特色。他更以马祖为例，留下的两百六十几座的坑道在过去是战争、灾难，以现在的眼光来看，却是充满旅游商机。

他敢以高单价切入旅游市场，首要建立「以客为尊」的高品质服务，绝不安排采购行程:「（员工）谁带去，就革职！」

更重要的是要「赢得顾客信任」，有信任，利润自然跟着来。戴胜通说，三月到六月马祖多雾，他们的团常因飞机无法起降而滞留马祖，他一反业界请消费者自行吸收费用的常规，设身处地为消费者设想，坚持滞留时的吃住玩费用全由公司吸收。因为他深信「信用带来消费者对业者的信任」，他说：「你对这个社会有贡献，加分了，利润就多了」

戴胜通的经营心得，让推广「免费生活」的杨宗翰很有共鸣。杨宗翰邀请外国人到偏乡帮孩子上课，对学校与外国人来说，均需建基于「信任」之上。

对外国人来说，更是融入台湾学校及家庭生活获得难得的旅游经验，也相对贡献所学对学校与当地有贡献。戴胜通十分赞同杨宗翰的理念，殊途同归，都是将台湾旅游用不同的方式行销出去。