放下经营25年王品集团　戴胜益因它退出董事会

文／镜周刊

连锁餐饮集团王品7日召开股东会并改选董事，创办人戴胜益为了专注在公益事业退出董事会，尽管他离开决策圈，但其个人与家人持股、妻子刘采卿信托，加上王品戴水基金会的占股，戴家仍为王品最大股东。

7日上午，连锁餐饮集团王品于台中召开股东会，并改选董事，今年董事候选人名单中，未见创办人戴胜益，而是以王品戴水基金会作为法人董事，他本人也因赴高雄餐旅大学主持「益品书屋」的全台巡回书展缺席股东会。

另外，在最新的董事名单中，前副董事长王国雄也退出，外部独立董事李吉仁亦辞任独董，其余董事会成员不变。

会有这样的结果，主要是戴胜益要专注经营「益品书屋」的公益事业，以近期规画来看，书屋除了要在台中清水惠文路开出二馆，也正式启动全台巡回书展计划；此外，由于益品书屋得到不错社会回响，不少有心人士表达想要参与，因此他也决定开放加盟。

事实上，从王品年报资料就可以发现，去年公司召开5次董事会，戴胜益5次皆委托出席，亲自出席率为零，且完全不参加决策会议，淡出经营阶层，不过值得注意的是，即使戴胜益去年6度出售王品股票，家族至今仍是王品最大股东。

至于公司经营，现在由董事长陈正辉担任领头羊，在今天的股东会上他表示，王品在2015年跌落谷底，但2016年因为门店调整到最适规模、提升获利能力，加上新品牌的开发，营运状况已从谷底慢慢向上攀升，并对外喊话：「最坏的时机已经过去，接下来2017年将定调为再出发。」

陈正辉指出，2017至2020年将冲刺多品牌，以稳扎稳打的策略打拚业绩，营运上，两岸每年将以2～3个品牌为目标，扩增营运规模，新品牌与既有品牌展店目标为30至40店。

以今年的计划来看，中国大陆将有2个新品牌，台湾下个月则要推出炸牛排专卖店「乍牛」，首店将座落在台北忠孝复兴捷运站，属于街边店，价格约298～458元，陈正辉还透漏，今年台湾除了「Cook BEEF！酷必」、川味麻辣烫「麻佬大」、「乍牛」，还可望看到第4个品牌，不过一切仍在评估当中，细节必须等状况明朗才会对外说明。

而难得露面的陈正辉，谈到主持股东会的心情，他笑着说：「我主持股东会很生疏，因为大部分的时间都花在经营事业，关于这点股东应该要很开心！」展望今年，他则表示：「去年经营绩效已经出来，开始往上走，加上新事业的发展，预估今年会比去年好。」并分析，过去台湾市场营收要达8亿才能损益两平，现在只要6.4亿，「因此只要营收继续成长，王品就会持续向上！」